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啤酒的麦芽汁浓度一般为()
单选题
啤酒的麦芽汁浓度一般为()
A. 7%-8%
B. 7%-18%
C. 8%-16%
D. 7%-16%
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单选题
啤酒的麦芽汁浓度一般为()
A.7%-8% B.7%-18% C.8%-16% D.7%-16%
答案
单选题
中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为()
A.8° 以下 B.8~10° C.8°~16° D.16°以上
答案
单选题
啤酒瓶上标识10度是指麦芽汁的含()浓度。
A.酒精 B.糖 C.啤酒花 D.营养成分
答案
单选题
啤酒的原麦芽汁浓度是鉴定哪种数值的重要参考指标()
A.含糖量 B.储存期
答案
单选题
原麦芽汁浓度10-12度,属于()啤酒,是中国各大啤酒厂的主要产品。
A.低浓度 B.中浓度 C.高浓度 D.超高浓度
答案
单选题
麦芽汁培养基一般用于培养()
A.细菌 B.放线菌 C.酵母菌 D.霉菌
答案
单选题
10度啤酒是每升麦芽汁含糖()g。
A.10 B.50 C.100 D.200
答案
主观题
啤酒麦芽中主要含有哪些酶类?在麦芽汁制备过程中有何作用?
答案
单选题
啤酒的麦芽汁的制备过程实际上就是()过程。
A.糊化 B.糖化 C.液化 D.固定化
答案
单选题
高浓度啤酒的原麦汁浓度为()。
A.24°〜28° B.14°〜20° C.10°〜12° D.6°〜8°
答案
热门试题
啤酒厂生产麦芽汁多采用四器组合,四器为、、和。
黑麦芽一般适合和软水搭配,酿制口感柔顺的世涛啤酒。()
根据麦汁浓度、酒精含量(质量分数)不同,()为中浓度啤酒。
目前啤酒厂夹套式麦芽汁煮沸锅中常用的搅拌器为 __。
啤酒厂生产麦芽汁多采用四器组合,四器为糊化锅、、和。
计算题:计算头道麦汁浓度 糖化配料为:麦芽65%、大米35%,麦芽浸出率(风干)76.2%,大米浸出率(风干)81.2%,加水比为1:4.4,问糖化后头道麦汁浓度为多少?
如果啤酒的原麦汁浓度为10度,那么这种啤酒的酒精含量是多少()
啤酒:麦芽
麦芽:啤酒
洛阳公司普通啤酒18度麦汁浓度标准(18.0±0.2)°P()
我国优质啤酒口感特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12°,酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的()。
麦芽酿造的啤酒
麦芽粉碎得()会增加麦皮中有害物质的溶解,影响啤酒质量,增加麦汁过滤的难度。
麦芽是啤酒的核心,“忽布”是啤酒的灵魂。
麦汁收率一般为()。
酿造啤酒的主要原料有麦芽、啤酒花、水、啤酒酵母等()
生啤杯一般用于盛装啤酒,听装啤酒。
我国优质啤酒原麦芽含量为()。
我国优质啤酒原麦芽含量为()
红茶入菜一般只用茶汁,绿茶入菜一般()。
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