单选题

味菜类大都带有清香气味,它的主要成分是,经加热这种气味即消失()

A. 叶酸
B. 叶醇
C. 叶酮
D. 对比

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酒类含有芳香气味成分,其气味成分是酿造过程中由微生物发酵产生的代谢产物,如各种酶类等() 病人呼吸气味带有芳香嗅味应考虑为()。 丁香气味特征是(  )。 人体气味中,汗是构成气味的主要成分。人在一昼夜内所分泌的汗量约为500~900毫升。() 芝麻香型风味特征:闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气,香气中带有似“炒芝麻”的气味() 水产品加热前无明显香气,而有腥臭气味,其主体成分是六氢吡定类化合物() 茴香、丁香、草果等干制香料,加热()溶出的(),香气味越浓郁 你知道燃烧煤产生的呛人气味的气体的主要成分是什么吗? 复合材料制成的家具、油漆等不同程度释放的气味,其主要成分可能是() 复合材料制成的家具、油漆等不同程度释放的气味,其主要成分可能是()   某种香气成分的阈值较小,而在酒中的含量较高时,则这种香气的气味强度就高,它对酒的香味影响作用大() 环己酮无色透明液体,带有气味,含有痕量的酚时,则带有薄荷味() 茴香、丁香、草果等干制香料,加热()溶出的香味越多,香气味越浓郁。 感官鉴别植物油脂气味时,可以把油脂加热后,经搅拌后()其气味 某中香气成分的阈值较小,而在酒中的含量又较高时,则这种香气的气味强度就高,它对酒的香味影响作用大() 感官鉴别植物油脂气味时,可以把油脂加热后,经()后嗅辨其气味 对于()等干制的香料,加热时间越长溶出的香味越多,香气味越浓郁。 在烟熏过程中能够形成芳香气味的主要物质是() 芝麻油香气的主要成分是() 感官鉴别植物油脂气味时,可以把油脂加热后,经搅拌后嗅辨其气味。
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