单选题

清洗猪肚首先用刀刮去表面(),翻转后再用盐醋搓洗

A. 表皮
B. 筋膜
C. 污物
D. 油脂

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()的清洗加工步骤是:盐醋搓洗、里外翻洗、热水烫洗、清水冲洗 猪肠的正确清洗方法是盐醋搓洗法和()结合进行的 清洗猪肠的方法是:将翻转的猪肠放入盆内,加入盐和醋,用双手(),再用清水洗涤。 家畜类原料的清洗方法中,“盐醋搓洗法”主要适用的原料是()。 猪肠的清洗加工步骤为:灌水冲洗+盐醋搓洗+里外翻洗-( )+冷水冲洗。 猪肠的清洗加工步骤为:灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→()→冷水冲洗。 羊肚的清洗加工步骤是:盐醋搓洗、里外翻洗、热水烫洗、清水冲洗。 羊肚的清洗加工步骤是:盐醋搓洗、里外翻洗、热水烫洗、清水冲洗() 猪肠的清洗加工步骤为()→盐醋搓洗→里外翻洗→初步熟处理→冷水冲洗 盐醋搓洗法是先加入适量的盐和醋反复揉搓原料,再进行( ) 盐醋搓洗猪肠的目的主要是去除() ()的初加工步骤是:去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤 碱烧伤时,先用清水清洗,再用()清洗。 ()原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。 将鸭胗上的油筋膜膜撕去,用刀剖开,洗净污物,除去()和外部片膜,用食盐和醋搓洗除掉粘液异味,用清水清洗。 蔬菜购回后清洗时先用水冲洗再用蔬菜专用清洁剂浸泡清洗。 蔬菜购回后清洗时先用水冲洗再用蔬菜专用清洁剂浸泡清洗() 清洗风挡和侧窗玻璃外表面时,首先用:(). 盐醋搓洗法主要适用于外皮污垢原料的洗涤加工。 家畜类原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
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