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虹吸壶冲煮的黑咖啡温度比较高,咖啡味道干净,能把咖啡独特的味道挖掘出来。()
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虹吸壶冲煮的黑咖啡温度比较高,咖啡味道干净,能把咖啡独特的味道挖掘出来。()
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判断题
虹吸壶冲煮的黑咖啡温度比较高,咖啡味道干净,能把咖啡独特的味道挖掘出来。()
答案
单选题
虹吸壶属于滴滤式咖啡冲煮器()
A.正确 B.错误
答案
单选题
使用虹吸壶煮咖啡,应将咖啡与水充分接触大约()
A.10秒钟 B.1分钟 C.2分钟 D.5分钟
答案
主观题
用虹吸壶蒸煮咖啡熄火后,应用湿布擦下壶(),目的是让上壶的咖啡及咖啡油脂迅速下降,以增加咖啡的香味和润滑度。
答案
主观题
虹吸壶煮咖啡时,用热源加热水萃取,温度较高,一般会将萃取时间控制在()。
答案
主观题
虹吸壶咖啡又称
答案
主观题
用虹吸壶蒸煮咖啡时应尽量避免火力太大和搅拌次数(),以免造成咖啡的过渡萃取。
答案
判断题
使用滴滤式或虹吸式咖啡冲煮器制作的咖啡比浸泡式清澈。
答案
单选题
法压壶属于滴滤式咖啡冲煮器()
A.正确 B.错误
答案
主观题
用虹吸壶煮咖啡,将热水倒入下壶后,直接放在酒精灯上加热。()
答案
热门试题
相对美式壶或法压壶而言,选用意式浓缩咖啡机冲煮特浓咖啡时,咖啡粉须研磨更幼细的原GUAND因是()
用虹吸壶制作咖啡时,为准确计算蒸煮时间,应从()时开始计算。
通常,与压力式咖啡机相比,使用虹吸壶制作咖啡,对咖啡粉颗粒度的要求()
用虹吸壶制作咖啡时,研磨刻度采用
用虹吸壶制作咖啡,计时应从时开始()
冲煮咖啡的方法有()
咖啡煮制的时间越长味道越好()
速溶咖啡冲煮比较方便且美味,建议长期饮用。()
虹吸壶煮咖啡时,上座与下座之间必须形成真空状态,当下座底部的热源撤除后产生负压咖啡液回流至下座。()
用虹吸壶制作咖啡时,将烧杯轻轻地 放入烧瓶中进行咖啡的萃取
咖啡师在制作意式浓度咖啡时,将填压好咖啡粉的手柄直接安装在冲煮头上,然后萃取咖啡。()
冲煮出的咖啡液体,浓度在()范围内时,味道会比较均衡。
星巴克的咖啡冲煮标准水温即为()
冲煮一款完美的咖啡,咖啡师须清楚掌握的信息不包括()
用虹吸壶制作咖啡时,下列描述不正确的是()。
关于使用虹吸壶制作咖啡的操作,下列说法错误的是()
用虹吸壶制作咖啡时,下列描述不正确的是()。
单品咖啡,指的是原产地出产的单一咖啡豆研磨煮制的咖啡,饮用时一般不添加牛奶和糖的纯正咖啡,也叫做黑咖啡。()
虹吸式咖啡采用( )研磨度的咖啡粉。
英国人在()年首先采用实验室的玻璃试管煮咖啡,即虹吸式壶的前身。
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