粉碎好的肉皮要放入（）中继续熬制。

将原料炸熟后，放入熬好的糖浆中，离火翻拌，冷却一下，放入白糖沾在原料上，这种方法是挂浆。 熬制石油沥青时，熬制温度应控制在（）之间 熬制猪油时添加食用油熬制，会提高猪油率（） 熬制挂霜的糖浆时，火面要小于（）的液面。 猪油熬好后，趁它半凝结时加点什么调料，搅拌后放入瓶中密封，可以久存而不变质（） 42. 熬制好的克得司酱在室温下冷却时，要在其表面( )。 拔丝把经油炸成熟的半成品，放入由白糖熬制的糖液中，粘裹而成菜的工艺过程。() 猪油熬好后，趁它半凝结时加一点（），搅拌后放入瓶中加以密封，可以久存而不变质 拔丝是将油炸过的原料放入用水或油与白糖熬好的糖浆中，趁热能（）的一种烹调方法。 低温油焐制干猪肉皮的时间,约为( )分钟。 在熬制沥青时（）。 熬制石硫合剂，一般从煮沸开始熬（）分钟 在熬制沥青时，应该（）。 熬制阿胶的原料是 熬制奶油其目的是()。 熬制克司得酱时,将蛋黄、牛奶倒入加热,开锅后要( ),并不停搅拌。 鲁菜系熬制清汤要用（）和（）进行吊制 熬制沥青时，刚开始应（）。 熬制果酱时,不要使用( )。 熬制鲜汤多选用（）作原料