单选题

西餐上菜服务时,员工应当站在客人的()

A. 左边
B. 右边
C. 后面
D. 对面

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单选题
西餐上菜服务时,员工应当站在客人的()
A.左边 B.右边 C.后面 D.对面
答案
单选题
餐厅员工在提供西餐上菜服务中,总体顺序是()
A.先男主宾后女主宾,然后服务主人与一般来宾 B.先女主宾后男主宾,然后服务主人与一般来宾 C.先主人,然后女主宾和男主宾,最后一般来宾 D.先主人,然后男主宾和女主宾,最后一般来宾
答案
多选题
西餐上菜的服务方式主要有()。
A.美式 B.俄式 C.英式 D.法式
答案
单选题
服务员给客人上菜时应说()。
A.不好意思打扰一下 B.上菜 C.现在上菜 D.请让一下
答案
单选题
西餐宴会上菜应按()的原则进行服务。
A.宾主顺序、先宾后主、女士优先 B.先宾后主、先男宾后女宾 C.先主宾再主人、按座次顺序 D.先女宾后男宾
答案
单选题
以下,()是西餐宴会上菜服务的原则。
A.先女宾、男宾、最后主人 B.先主后宾、按座次顺序 C.宾主顺序、先宾后主、女士优先 D.男主宾、女主宾、主人
答案
单选题
服务员给客人上菜时必须戴口罩()
A.正确 B.错误
答案
单选题
法式服务中,应从客人()上菜。
A.右侧 B.左侧 C.前侧 D.后侧
答案
单选题
西餐服务主盘时,要准确地按照()为客人服务,不能再次询问客人。
A.先主后宾 B.订单 C.客人答复 D.先男后女
答案
单选题
为客人上菜时()
A.直接上桌即可 B.提示一声 C.提前挪出菜位,大声提示客人,上菜后打手势报菜名 D.直接落上
答案
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