西餐宴会上肉类菜肴时,服务员在__为客人分派（）

西餐宴会服务中,在客人饮咖啡或红茶时,休息室服务员应向客人推荐餐后酒和雪茄,主要是各种__,待客人选定后斟好送上（） 西餐服务自葡萄酒时，服务员应先让客人确认酒的品牌，（）。 美式宴会服务方式，服务员在客人面前（）。 菜肴展示时，餐厅服务员应将菜肴的（）朝向客人，利用转台顺时针观看 西餐宴会服务中，法式宴会服务的派菜一般由（）服务员操作。 当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后，服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（） 餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答，说（）。 点菜时不要当客人面询问服务员菜肴的价格，或是讨价还价（） 中餐宴会开始后,服务员为客人斟倒酒水,其顺序为（） 在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉全部摆齐。（??? ） 西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。 以下，（）是西餐宴会上菜服务的原则。 西餐服务时，当客人达到本服务区域时，服务员必须主动上前欢迎、问好，然后按（）的顺序为客人拉椅让座 在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的，吃鸡、鸭、鱼时应饮用 当客人与客人交谈时，服务员（）。 某公司在西餐厅举办宴会，菜肴中有一道“橙味烤野鸭”。请问：这道菜是什么菜式的代表名菜？配饮什么佐餐酒？上这道菜时服务员如何服务？ 宴会结束后,衣帽间服务员应根据客人指认,及时、准确地将衣帽取递给客人（） 客人打电话要求服务员进房间时，服务员必须在（）分钟内赶到客人房间 客人退房时，服务员应（）。 当客人讲话时，服务员（）。