大米淀粉含量高，淀粉颗粒小，糊化温度（）以上

淀粉颗粒（）、内部结晶区（），糊化愈困难；反之较易。 淀粉颗粒发生糊化的基本条件是（）。 增加水分含量可以促进淀粉的糊化（???） 高淀粉糊化度，可改善动物对淀粉的消化利用率 上浆挂糊的淀粉颗粒要大，吸水性强，糊化温度低，下列最适合的是（） 玉米淀粉含直链淀粉为25%左右，糊化温度较高，最适宜（）之用。 淀粉糊化的温度为55°C. 淀粉的糊化温度一般≤50℃（） 淀粉糊化 马铃薯淀粉糊化温度较低，为59～67℃，糊化速度（），糊化后很快达到最高黏度。 玉米淀粉糊化温度较高，一般为（） 淀粉颗粒在常温下基本无变化、吸水率低,水温在( )以上时,淀粉出现溶于水的膨胀糊化。 和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化。 淀粉糊化的本质就是淀粉微观结构 和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化（） 淀粉的糊化对于饲料加工有何影响？天然淀粉中，何种淀粉易糊化？试举例说明。 中国大学MOOC: 淀粉糊化的温度是多少？ 淀粉吸附法生产低度白酒，玉米淀粉较优，（）淀粉最好；糊化熟淀粉优于生淀粉。 什么叫淀粉糊化？ 淀粉糊化后黏性（）