相关试题
换一换
多环芳烃类产生的途径是（）。
A.腌制食物 B.熏烤食物 C.腊制食物 D.风干食物
答案
多环芳烃类（PAH）
答案
下列物质中，属于多环芳烃类污染物的有（）
A.苯并[a]芘 B.萘 C.狄氏剂 D.蒽
答案
稠环芳烃类化合物多存于哪些物质中？
答案
多环芳烃类化合物对食品的污染主要来自（）
A.用燃料烘烤或熏制食品时直接污染 B.脂肪在高温烹调时发生热解或热聚作用生成此类化合物 C.来自加工机油或包装材料的油墨或石蜡油污染 D.沥青污染（在柏油马路上晒粮食） E.以上都是
答案
下列说法不属于多环芳烃类化合物防治措施的是（____）（）
A.改进熏烤工艺 B.使用食品用石蜡做包装材料 C.减少环境污染 D.灭活处理
答案
某研究人员开展多环芳烃危险度评价的工作。其中一个步骤是确定多环芳烃类化合物进入人体后是否对机体产生肿瘤诱发等有害效应。这属于
A.暴露评价 B.剂量一反应评定 C.危险度特征分析 D.危险度管理 E.危害鉴定
答案
润滑油或者机油对食品的污染同样属于多环芳烃类的污染。()
A.错误 B.正确
答案
熏烤食品时容易产生苯并芘等多环芳烃类物质,用炭火烤的肉比用松木熏得红肠所含苯并比的含量
答案
苯并芘是多环芳烃类化合物中一种主要的食品污染物，具有较强的__
答案
热门试题
食品中多环芳烃的主要来源是食品中多环芳烃的主要来源是（）
多环芳烃概念
解释多环芳烃类化合物结构和致癌活性之间关系的理论包括 、 和三个理论。
苯并芘是多环芳烃类化合物中一种主要的食品污染物，具有较强的致癌性（）
多环芳烃对人体的主要危害是（ ）。
有关多环芳烃的说法错误的是
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多环芳烃对人体的主要危害是
有关多环芳烃的说法错误的是（）
富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生（ ）和多环芳烃。
多环芳烃是指—个以上苯环稠合在一起的芳香族烃类化合物及其衍生物。（）
多环芳烃PAH-DNA加合物
多环芳烃在动物体内通过 的作用，代谢活化为致癌的多环芳烃环氧化物
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多环芳烃对环境污染的指标是（）
多环芳烃对环境污染的指标是（ ）。
多环芳烃对环境污染的指标是
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