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()豉香型白酒是以广东()为代表,其特点是、(),(),后味爽净,风格突出。
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()豉香型白酒是以广东()为代表,其特点是、(),(),后味爽净,风格突出。
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主观题
()豉香型白酒是以广东()为代表,其特点是、(),(),后味爽净,风格突出。
答案
单选题
清香型白酒工艺最突出的特点是()
A.高温堆积 B.混蒸混烧 C.清蒸清烧 D.石窖泥底为发酵设备 E.半固态发酵
答案
单选题
以下不属于豉香型白酒品评时特点的是()
A.闻香有类似油哈喇味,细闻带蜜雅的味道 B.醇滑柔和,味特别长 C.饮后余甘,清爽怡人 D.入口棉甜,味净爽
答案
单选题
豉香型白酒发酵期为()
A.5~10天 B.10~15天 C.15~20天 D.20~25天
答案
多选题
下列属于豉香型白酒的品评是()
A.入口香扩,清雅感,味回甘 B.闻香有类似油哈喇味,细闻带蜜雅的味道 C.醇滑柔和,味特别长 D.饮后余甘,清爽怡人
答案
多选题
以下属于豉香型白酒的是()
A.全兴大曲 B.四特酒 C.玉冰烧 D.九江双蒸酒
答案
主观题
浓香型白酒其风格特征是(),绵甜醇厚,香味协调,尾净爽口。
答案
单选题
广东玉冰烧酒是()香型白酒的典型代表
A.药香型 B.鼓香型 C.兼香型 D.特香型
答案
单选题
以下酒中属于豉香型白酒的是()
A.洋河酒 B.广东玉冰烧酒 C.安徽口子窖酒 D.西凤酒
答案
单选题
豉香型白酒会放入()大缸内浸泡
A.中药 B.麸皮 C.肥猪肉 D.羊肉
答案
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