鲨鳐类鱼需要进行初步加工的方法是（）。

扒鸭的初步加工方法是（）。 初加工时不需要去鳞的鱼是（） 金qiang鱼罐头根据生产加工及调味方式的不同分为：__、清蒸类金qiang鱼罐头、调味类金qiang鱼罐头三大类 鲨类中，鳃裂最多可达：（） 蔬菜初步加工时，必须根据烹调的需要按规格进行加工，保证菜肴的质量。 白灼虾的初步加工方法是（） 白焯虾的初步加工方法是（） 鲜笋的初步加工方法是剥去外壳，削去外皮，便可交砧板进行刀工处理。 下列哪种鱼在初加工时不需要剥皮（） 把活的生鱼加工成用于制作豉油王蒸生鱼菜式的加工方法叫整料出骨（） 一般用于（）菜品的无鳞鱼应采用生搓的方法进行初加工 整鱼出骨的加工方法有（)、（)两种。 烹饪原料经过选择、初步加工、分档、处理后，往往需要预先进行熟制处理（） 下列哪种蔬菜适宜用热油初步热加工的方法加工( ). 宰杀鱼时需要进行放血。 关于原条生鱼蒸与煲汤的加工方法说法，正确的是（） 矿石类药材的加工方法是 有鳞鱼（）和形状的不同，初加工方法也不相同。 生鱼都是采用背部下刀切开取内脏的方法加工 生鱼都是采用背部下刀切开取内脏的方法加工（）