鱼唇是鳐类唇部的干制品。
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鱼唇是鳐类唇部的干制品。
答案
虾片、锅巴、粉丝都属于粮食类干制品（）
A.正确 B.错误
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鹿尾是鹿类尾巴的干制品、有和伏尾之分（）
A.大尾 B.冬尾 C.小尾 D.短尾
答案
鹿尾是鹿类尾巴的干制品，有冬尾和（B）之分（）
A.春尾 B.伏尾 C.秋尾 D.夏尾
答案
干制品原料又称为干货，可分为（）性干制品和动物性干制品两大类
A.植物 B.蔬菜 C.木耳 D.口蘑
答案
干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
答案
干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品（）
答案
下列鱼种中能够加工珍贵干货鱼唇制品的是（）。
A.黄鱼和鮸鱼 B.鳗鱼和鮰鱼 C.鲨鱼和鳙鱼 D.鳐鱼和魟鱼
答案
复重系数是用来评价干制品复水的情况，即为干制品复水后沥干重与干制品试样重的比值。
答案
鹿尾是鹿类尾巴的干制品，有冬尾和伏尾之分（）
答案
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按加工方法的不同，禽类制品可分为（）、干制类、（）、煮制类、熏制类等。
下列鱼类制品中属于干制品的是（）
（）属于干制品。
干贝是( )闭壳肌的干制品。
干贝是扇贝（）的干制品。
水果干制品是以下哪类营养素的好来源（）
干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品（）
干制品在干制过程后香味会更浓郁
下列为干制品原料的是（）
影响干制品的最大因素是（）
干制品被称为桂圆的是？
鲨鳐类鱼需要进行初步加工的方法是（）。
下列饼干制品中,( )、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于混酥类饼干。
下列饼干制品中,核桃饼干、( )、什锦果料饼干都属于混酥类饼干。
干制品的包装方式？
花胶是哪种东西的干制品（）
简述肉制品干制的目的（）
贻贝的干制品名称（）
扇贝闭壳肌的干制品又称（）。
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