松质面包60克~100克的面团，烘烤时间一般在（）左右

在调制松质面包面团过程中裹入黄油时，对面团和油脂的要求是（） 面包面团分割的重量一般是（） 直接发酵法发酵时间一般在（）min作用，面包面团经过短时间的松弛与发酵，体积增大一倍左右 松质面包是用发酵适度的面团裹入黄油，经过而成型的（） 制硬面团，将500克面粉置于面盆中，倒入200克水，将面粉搅拌均匀，再加入50克水继续揉压，使其成为面团。再把面团压薄并折叠，继续多次按压。每次折压需要蘸水（）克左右 软质面包的烘烤温度一般在（） 面团分割重量600公克，烤好后面包重量为540公克，下列焙烤损耗不正确的是（） 烘烤体积较大的吐司类面包，采用（）烘烤温度，一般烘烤温度在180—200℃ 油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小、薄厚而定，一般在60—120min左右（） 一般适用于面包烘烤之温度为（） 水饺皮面团500克面粉用水350克（） 硬质面包的烘烤温度比软质面包的温度低，一般在（）之间 和制软面团，将500克面粉置于面盆中，倒入250克水，将面粉搅拌均匀，再加入50克水继续揉压，使其成为软面团。然后用湿布盖好，醒（）左右即可 将面粉100克，加入50克水、酵母2克，盐1克揉制成面包团，那么其面粉的吸水率为（） 生产面包的面团加入酵母量一般为面粉的（）。 盐酸和缓蚀剂的作用，一般取决于水垢的厚度和成分，据试检，每除掉100千克水垢，消耗盐酸（）千克左右。 烘烤体积小而薄的甜软面包，一般时间为10~15min（） 用500克面粉和面蒸制肉龙。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的温水（）g和成面团。 褐家鼠的成年鼠体重一般在60克以下。 褐家鼠的成年鼠体重一般在60克以下（）