结晶葡萄糖、淀粉、淀粉糖浆、果葡糖浆都属于淀粉糖（）

以下属于淀粉糖的是（） 什么是淀粉糖的DE？ 可用直接干燥法测定淀粉糖浆中的水分（） 以下物质不属于淀粉糖的是（） 淀粉糖的加工工艺不包括（） 下列哪项不适用于淀粉糖的定义（） 1959年，葡萄糖淀粉酶催化淀粉生产葡萄糖新工艺研究成功。这属于（ ） 简述从淀粉为原料制备果葡糖浆 以下哪些属于硬质糖果类？应选①砂糖、淀粉糖浆型硬质糖果；②砂糖型硬质糖果；③夹心型硬质糖果；④包衣、包衣抛光型硬质糖果；⑤无糖型硬质糖果；⑥其他型硬质糖果（） （）能将淀粉彻底消化成葡萄糖。 分离淀粉和葡萄糖多采用 直链淀粉的水解产物都是葡萄糖。 淀粉水解生成葡萄糖，能用来检验淀粉已水解完全的试剂是（）。 将淀粉水解为葡萄糖的过程叫做（） 生产上常用α-淀粉酶和（）共同作用将淀粉水解生产葡萄糖。 a淀粉酶水解的产物为麦芽糖和葡萄糖（） 淀粉、纤维素均是由葡萄糖通过 1 β→ 4 结合的直链葡萄糖（） 淀粉、纤维素均是由葡萄糖通过1α→4结合的直链葡萄糖。() 直、支链淀粉水解后的产物均为葡萄糖 α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖