茸胶中添加少量（）可使茸胶粘性增大，持水的稳定性提高。

淮扬名菜芙蓉鱼片属于茸胶制品中的（） 茸胶的弹性与茸胶的酸碱度有密切关系，PH值在（）范围内形成的弹性最强。 提高釉的化学稳定性可以添加（）或（）。 粘性土坡的稳定性()。 茸的种类分粗茸、细茸两种，细茸加工要过筛，粗茸加工要斩断筋络（） 达到茸胶最佳口味的盐浓度是（）。 提高钢梁整体稳定性的有效措施增大（）。 制作牛肉茸泥不能添加的料是（）。 调制鱼茸胶时，投料的次序是（　）。 制茸泥加入猪肥膘肉，可使茸泥类菜品油润光亮，形态饱满，口感（），气味芳香。 虾肉蚕豆茸属于混合茸泥。 虾肉蚕豆茸属于混合茸泥（） 当调节过程稳定性差时，可增大积分时间或加大比例度，提高稳定性（） 直流锅炉提高水动力稳定性的方法有（） 水晶虾球在调制虾茸时不宜添加的原料是()。 茸胶制作要求是（），投料准确，搅拌方法正确，原料要保鲜。 无粘性土坡的稳定性仅取决于土坡（），其值越小，土坡的稳定性越（）。 提高直流炉水动力稳定性的方法有哪些？（） 提高直流炉水动力稳定性的方法有哪些（） 添加剂能提高煤浆的流动性和稳定性（）