相关试题
换一换
干海参涨发率较高，质量好的可涨发至干品的（）左右。
A.10倍 B.8倍 C.6倍 D.4倍
答案
涨发后海参质量好，但涨发率较低的发制方法是（）
A.一般水发 B.碱发 C.火发 D.鸡汤发
答案
每500克的干海参可涨发（）克。
A.2500 B.2000 C.2300 D.2600
答案
海参没500克干料可涨发多少（）
A.800克 B.1500克 C.950克 D.1000克
答案
用鸡汤涨发海参的涨发率为（）
A.200%~300% B.300%~400% C.400%~500% D.500%~600%
答案
现购进干香菇2.5千克，已知干香菇的净料率（涨发率）为250％，可涨发（）水发香菇
A.6.25 B.5.25 C.6.00 D.5.00
答案
用油涨发鱼肚，一般1kg干料可涨发成湿料（）左右
A.1kg B.2kg C.4kg D.6kg
答案
干梅花参12千克，涨发的净料率为300%，发好的海参将会有（）。
答案
干梅花参12千克，涨发的净料率为300%，发好的海参将会有（）
答案
500克干黄花菜可涨发（）克左右的水黄花菜
A.1300 B.1500 C.1600 D.1800
答案
热门试题
干鱼肚为500克，涨发后鱼肚为2000克，那么它的涨发率为（）.。
干鱼肚的涨发率一般为（）
干鱼骨的涨发率一般为（）
干鱼皮的涨发率一般为（）
干肉皮的涨发以热油涨发为宜。
干肉皮的涨发以热油涨发为宜（）
水发海参的涨发率一般为（）
高质量的干货涨发加工是工艺技术水平的表现。（）
油发干肉皮的涨发率一般为（）
干木耳200克经涨发后得水发木耳0.75千克，其涨发率是（）
干致海参最适合清水煮焖或甲醛火碱水溶液浸泡涨发加工（）
干料涨发是指干料（）的工艺。
请述如何涨发海参？
500克干料的肉皮以知涨发率为500%那么涨发后的肉皮为（）千克。
500克干料的肉皮以知涨发率为500%那么涨发后的肉皮为（）千克
干鲍鱼的涨发方法是（）
大虾干的涨发方法是（）
一般情况下，干鲍鱼的涨发率为（）
干料经油发后质量一般比涨发前减少（）。
涨发海参的过程，最忌接触？（）
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