西餐餐具桌面摆放规则包括（）
A. 食盘居中；
B. 左叉右刀；
C. 叉齿向上；
D. 刀尖向上；
E. 刀口向左
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西餐餐具桌面摆放规则包括（）
A.食盘居中； B.左叉右刀； C.叉齿向上； D.刀尖向上； E.刀口向左
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摆放西餐餐具时，错误的是（）。
A.黄油刀在面包盘上 B.左刀右叉 C.咖啡杯在餐刀上方 D.咖啡杯杯口向下
答案
西餐餐具的摆放错误的是（）
答案
西餐根据用餐与习惯摆放餐具（）
答案
西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（ ）
答案
西餐饮具的摆放规则是（）。
A.从左到右，由高到低 B.从左到右，由低到高 C.从左到右，红酒杯 D.从左到右，香槟杯
答案
西餐餐具摆放与中餐相同，都具有刀、叉、匙、盘、杯等。（）
答案
西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放，但在第一次摆放时，每位客人不得超过（）餐具。
A.1套 B.2套 C.3套 D.4套
答案
11. 西餐餐具摆放分有正式摆放和非正式摆放两种类型，一般来讲公司正式晚宴、结婚宴会等场合餐具摆放会正式一些，而一般的餐厅或者朋友家聚会则从简选择非正式摆放法。
答案
西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。
A.蛋糕叉是最小的叉，用于下午茶食用蛋糕 B.甜点叉又称小餐叉或色拉叉，用于吃主菜和鱼类的菜 C.摆台时左手放蜗牛叉，右手放蜗牛夹 D.香槟酒、玫瑰葡萄酒冰镇后放在酒桶架或酒篮
答案
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使用西餐餐具应注意些什么？
不属于西餐餐具的是()。
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西餐的餐具主要是以刀、叉、匙为主要进食餐具
西餐座次的排序规则包括()
西餐餐巾如何正确摆放
西餐礼仪中，错误的餐具用法是？（）
西餐服务中，为客人更换餐具时一次只允许手拿（）餐具。
西餐午晚餐服务中为客人重新安排餐桌时,最先食用的菜看使用的餐具放在最外侧,其余餐具根据菜肴内容和服务顺序依次由里向外摆放（）
指导幼儿分发餐具时，餐具的正确摆放位置是（ ）。
门卫桌面物品摆放整齐、桌面干净整洁。
桌面物品摆放整齐，桌面干净无杂物。
用西餐完毕时刀叉摆放
西餐餐具的使用也是由外而内。
柜台桌面不准摆放（）
促销桌面摆放标准（）
中餐摆放餐具的顺序是
中餐餐具的摆放秩序为（）
西餐使用大量的金属餐具，其中尤以（）品种最多。
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