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为客人斟酒时应以为宜()
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为客人斟酒时应以为宜()
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为客人斟酒时应以为宜()
A.5分满 B.6分满 C.7分满 D.8分满
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判断题
斟酒时不能影响客人用餐。()
答案
单选题
斟酒时不能影响客人用餐()
A.正确 B.错误
答案
单选题
中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时,一般斟()为宜。
A.七 B.五 C.九分满 D.六
答案
判断题
斟酒的要领是必须在客人的右侧斟酒,将酒的正标面对客人斟酒,斟酒时的量应控制在杯的1/3处,斟酒结束后,压瓶底抬瓶口,同时旋转瓶身将酒竖起。
答案
主观题
为宾客斟酒时酒瓶商标为何须面向客人?
答案
单选题
斟酒时,服务员应侧身站在客人右侧()
A.酒瓶与杯沿相距3厘米以上 B.瓶口搁在杯沿上 C.酒瓶与杯沿相距1厘米
答案
单选题
斟酒时,服务员应侧身站在客人右侧()
A.酒瓶与杯沿相距1厘米 B.瓶口搁在杯沿上 C.酒瓶与杯沿相距3厘米以上 D.酒瓶与杯沿相距2厘米
答案
判断题
在为客人斟酒时,先为主人斟倒,然后按照顺时针顺序依次斟酒。
答案
单选题
为客人提供席间服务时要注意站位准确,斟酒水应在客人左侧进行()
A.正确 B.错误
答案
热门试题
为客人提供斟酒服务时应随时留意客人是否需要添加酒,少于__杯应主动为客人添酒()
服务员斟酒时,要将身体靠近客人,不能离得太远。()
饮酒是各种宴请都不可缺少的内容,为客人斟酒时应该站在客人的哪一侧?
斟酒时服务员左脚在前,插站在两位客人的座椅中间,脚掌落地。()
为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求倒各自喜欢的酒水。从主宾开始先斟__,再问斟__,最后问斟()
客人坐定后,按要求为客人斟好茶水,如不用茶水,则及时为客人按要求斟酒水或饮料()
斟酒时应按照()顺序进行斟酒。
餐厅服务员为客人斟酒时,为表示尊重和礼貌,应按先主后宾的次序进行()
上茶时应以()手端茶,从客人的()方奉上
上茶时应以()手端茶,从客人的()方奉上
中餐宴请时斟酒以斟满为礼,主人应让客人饮酒尽兴。客人若不能饮酒应在宴请开始时便明确表示,以免引起主人的误解与不快。()
斟酒时,应以右侧大臂为轴,小臂用力。利用手腕转动,将酒斟至杯中
西餐斟酒不宜太满,一般以()为宜。
为客人斟酒服务时,香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3,再续斟至()分满
斟酒服务中,酒水要勤斟倒,通常在客人的酒水杯中少于()时即可提供斟倒服务
如果由两个服务员同时为一桌客人斟酒时,一个应从主宾开始,另一个从副主宾开始,按()方向依次绕台进行斟酒服务。
回答客人问题时不得直说“不知道”应以积极的态度帮助客人,或婉转地回答问题。
下列关于葡萄的服务操作,正确有:①用手直接拿酒瓶为客人斟酒;②开瓶转动酒瓶;③香槟酒要分两次斟酒;④开瓶后用餐巾擦拭瓶口
斟酒时忌讳大臂用力及大臂与身体之间角度过大,角度过大会影响顾客的()并迫使客人躲闪。
中餐斟酒时先斟()
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