水果蛋糕出炉后水果下沉，面糊太稀为其原因之一。

制作成功的英式重油水果蛋糕成品内部水果分布均匀,( ),无空洞。 新疆的水果一般比内地的水果大而甜，其原因是（） 黄油的充气性，是风味蛋糕膨松的原因之一（） 根据需要选用各种水果装饰蛋糕（） 戚风蛋糕出炉后收缩最可能的原因为（） 戚风蛋糕出炉后，可连烤盘敲一下，减少蛋糕体积出炉后收缩的程度。 自助餐的可包括：烩水果、奶油巧克力排、草莓蛋糕、菠萝冻、水果面包、布丁等（） （）英式重油水果蛋糕成品要求内部无大的水果块,组织疏松,无大的空洞。 重奶油蛋糕面糊之比重较海绵蛋糕面糊轻（） 新鲜水果可用、挖圆、刻制等方法装饰蛋糕（） 面糊类蛋糕配方中，油脂含量60％以下者，其面糊搅拌不宜用（） 汽油机混合气过稀的原因之一是（）。 酒后吃点水果可以解酒，其原因是（） 加工被花蛋糕用的被浆和经清洗消毒后的新鲜水果应（） 蛋糕配方中，如韧性原料太多，出炉后的蛋糕外表（） 制作甜面包时，馅太硬也是造成产品内部中空的原因之一。 面糊类蛋糕的面糊温度应该是（） 卧式镗床加工时切削力小，其原因之一是保险离合器中的弹簧太松（） 重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕（） （）重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕。