家禽类原料的开膛方法中，（）用途最广泛，是最常见的开膛方法。

家禽的初步加工包括宰杀、煺毛、开膛、洗涤等过程。 家禽类主要有鸡、鸭、鹅、（）、等。 红烧鱼适宜的开膛去内脏方法是（） 家禽类肋开的方法是在贴近翅骨的（）下开一长4～5cm的刀口。 整鸡出骨的方法是:宰杀，去毛，开膛，洗涤（） “肋开”主要用于整只烤制家禽的开膛方法，使其在烤制时漏油水，腹背不收缩变形形态完整。 鸡在所有家禽类动物中含脂防量最低。 有鳞鱼的开膛去内脏的方法要根据（）的需要而定。 黄花鱼内脏少，为了（），故不宜选择开膛取内脏的方法。 游离植皮方法中用途最广，愈合后功能好的是 鱼类的加工步骤一般是：斩杀-去鳞-去鳃-修整鱼鳍-开膛或不开膛-清洗-沥水待用。（） 鱼类的加工步骤一般是：斩杀-去鳞-去鳃-修整鱼鳍-开膛或不开膛-清洗-沥水待用（） 最常见、最广泛的传播方式是（ ）。 禽类主要指家禽，各种禽类的（）大体相似，因此，禽类的剥宰方法基本相同。 禽类主要指家禽，各种禽类的（）人体相似，因此，禽类的剥宰方法基本相同 加热是消毒灭菌中用得最广泛的方法，加热灭菌可分为（）和（）。 苏式彩画是古代建筑彩画装饰中用途最广泛的一种。 苏式彩画是古代建筑彩画装饰中用途最广泛的一种。（　　） （）是最常见、运用最广泛的一种文体 最常见、运用最广泛的一种文体是（）