登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用夹鳃取脏法宰杀的是()
单选题
下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用夹鳃取脏法宰杀的是()
A. 老鼠斑
B. 桂鱼
C. 山斑
D. 鲈鱼
查看答案
该试题由用户133****92提供
查看答案人数:32415
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户133****92提供
查看答案人数:32416
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用夹鳃取脏法宰杀的是()
A.老鼠斑 B.桂鱼 C.山斑 D.鲈鱼
答案
单选题
下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用夹鳃取脏法宰杀的是()
A.老鼠斑.桂鱼、鲈鱼 B.桂鱼.鲮鱼、鲶鱼 C.山斑.东星班、鲢鱼 D.鲈鱼.鲟龙鱼、鳕鱼
答案
单选题
下列各组鱼类用於原条蒸时都应该采用夹鳃取脏法宰杀的是()
A.老鼠斑、桂鱼、鲈鱼 B.桂鱼、鲮鱼、鲶鱼 C.山斑、东星班、鲢鱼 D.鲈鱼、鲟龙鱼、鳕鱼
答案
单选题
下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用开背取脏法宰杀的是()。
A.东星斑 B.桂鱼 C.青鱼 D.山斑
答案
单选题
以下对用夹鳃取脏法宰杀鱼类的方法,表达完全正确的是()
A.用粗筷子或火钳从鳃盖插入,夹住鱼鳃缠扭,然后拧出鱼鳃 B.先在肛门前1厘米处横切一刀,再用竹枝或粗筷子或专用长铁钳从鳃盖插入,夹住鱼鳃缠扭,最后在拧出鱼鳃的同时将内脏也拉出 C.在肛门后1厘米处横切一刀,用粗筷子或火钳从鳃盖插入,夹住鱼鳃缠扭,然后拧出鱼鳃 D.在肛门前1厘米处顺切一刀,用粗筷子或火钳从鳃盖插入,夹住鱼鳃缠扭,然后拧出鱼鳃
答案
单选题
下列各组鱼种蒸制时需要运用开背取脏法宰杀的是()。
A.鳜鱼 B.边鱼 C.三黎鱼 D.生鱼
答案
主观题
清蒸原条鲈鱼要运用()取脏法宰杀去内脏。
答案
主观题
清蒸原条鲈鱼要运用()取脏法宰杀去内脏
答案
判断题
鳜鱼、东星斑用于原条蒸时,应该采用开腹取内脏的方法加工。
答案
判断题
宰杀生鱼用于豉油皇蒸生鱼,应该用鳃取法,以保持其完整的外形。
答案
热门试题
生鱼用于原条蒸和煲汤,其宰杀加工方法都是一样的。
夹腮取脏法适用于()等鱼。
夹腮取脏法适用于()、()、()等鱼。
夹腮取脏法适用于()、()、()等鱼
夹腮取脏法适用于()等鱼
触鱼、鲶鱼、塘利三种鱼一般是采用开腹取脏法宰杀,如果比较大时,则应该沿腹腔()
把生鱼宰杀成蒸用的原条净生鱼,使用的刀法是()
宰杀生鱼时常常使用开背取脏法,因为这种方法能够()
所有铸件都应该采用两箱造型。
井下采掘工作面都应该采用什么方式通风?
油船船员都应该()。
现金结算时,收钱找钱都应该清点()
钳工划线时都应该从划线基准开始。
钳工划线时都应该从划线基准开始()
凡是亏损产品都应该停产。
人才都应该得到晋升。()
禽类宰杀包括放血宰杀、窒息宰杀,煺腹出法、脊出法、鳃出法,对于无鳞鱼的黏液去除加工常用的去除黏液的方法有()和()两种。
在党内,所有党员都应该平等相待,都应该__享有一切应该享有的权利、履行一切应该履行的义务
用于蒸的()蟹,宰杀时须将蟹盖修成()片,每盖约修成2片。
任何经营者在采用价格竞争时都应该先在内部创造()的条件
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP