蔬菜加工不当时，最容易损失的营养素是（）

在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是 在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是（） 下列在烹调加工过程中容易损失的营养素有（）。 水果在榨汁过程中，最易损失的营养素是？ 在对蛋进行加工烹调时，较易损失下列哪种营养素（）。 加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最显著的是 谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最严重的是 新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，（）要求，减少营养素的损失。 蔬菜初加工原则是，合理（），符合卫生要求，减少营养素的损失 烹调蔬菜时损失较多的营养素（） 下列营养素中，精加工谷类食品最容易流失的是（） 蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（） 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（） 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（） 蔬菜在加工烹制过程中，为减少营养素的损失应注意哪些问题？ 大米过分淘洗容易引起损失的营养素是（） 蔬菜的切配方法与其营养素的损失无关。 下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素：（） 厨房生产营养素容易长成氧化损失的做法是（）