优质酱油的总氮含量多在（）之间；氨基酸态氮1≥0.7%。

根据酱油国家标准GB/T 18186，特级酱油的氨基酸态氮标准是（） 测定酱油中氨基酸态氮时，用来滴定酸的标准溶液为 酱油氨基酸态氮测定中，哪种溶液是用来滴定酸的标准溶液（）。 原味鲜酱油系列产品中，哪些产品氨基酸态氮含量≥1.0g/100ml（） 以下对氨基酸态氮含量的描述错误的是（） 电位滴定法测定酱油中氨基酸态氮时，加入的哪种物质可以使氨基酸的碱性消失（） 判断：氨基酸态氮含量是酱油产品的一种特征性指标，其含量越高说明酱油鲜味越浓，产品质量也越好。( ) 氨基酸态氮是的标志性指标 龟甲煎液中，总氨基酸含量和总含氮量顺序为 龟甲煎液中，总氨基酸含量和总含氮量顺序为（） 甲醛在氨基酸态氮测定时的作用是（） 食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。（ ） 当用标准碱溶液滴定氨基酸态氮时，常在试品中加入（）。 下列氨基酸中，含氮量最高的氨基酸是（） 优质蛋白质是指必需氨基酸总含量类似于人体母乳中必需氨基酸总含量的蛋白质。() 双指示剂法测饮料中氨基酸态氮含量时，不加甲醛的样品，应选用指示剂（） 氮平衡试验中，1g氮合几克氨基酸 氨基酸氮芥的特征为 氮芥类的作用机制下列哪种氨基酸是必需氨基酸（） 当饮料中果汁含量不低于（），可用饮料中钾.总磷.氨基酸态氮.L-脯胺酸.总D-异柠檬酸.总黄酮6种组分的实测值进行计算的方法测定。