主观题

在用普通盐酸水解法测定饲料氨基酸含量时,水解过程中全部被破坏,因此,该方法不能测定该氨基酸。

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主观题
在用普通盐酸水解法测定饲料氨基酸含量时,水解过程中全部被破坏,因此,该方法不能测定该氨基酸。
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主观题
酸水解法测定淀粉含量时,加入盐酸和水后,在沸水浴中水解6h用(??? )检查淀粉是否水解完全
答案
多选题
下列样品中可以用酸水解法测定脂肪含量的有()
A.乳粉 B.肉类 C.鱼类 D.蛋品
答案
主观题
磷脂含量高的样品用酸水解法测定其脂肪含量时,测定结果( )
答案
主观题
酸水解法测定脂肪时,试样经酸水解后用()提取,除去溶剂即得总脂肪含量。酸水解法测得的为()()的总量
答案
单选题
用酸水解法测定食品中脂肪,这一方法测定的脂肪为()。
A.游离脂肪 B.结合脂肪+游离脂肪 C.结合脂肪 D.气化脂肪 E.原脂肪
答案
单选题
用酸水解法测定食品中脂肪,这一方法测定的脂肪为
A.游离脂肪 B.结合脂肪 C.原脂肪 D.结合脂肪+游离脂肪 E.气化脂肪
答案
单选题
酸水解法测定食品中的脂肪含量,加入石油醚的目的是
A.减少非脂成分进入醚层 B.增加脂肪进入醚层 C.降低乙醚极性,使醚水层分离清晰 D.有利于脱水 E.促进乙醚进入水层
答案
主观题
用酶水解法测定淀粉含量,所用的酶制剂为
答案
单选题
酸水解法测定食品中的淀粉正确的是
A.适应于含有半纤维素较高的食物样品 B.可以利用硝酸分解淀粉 C.简便易行避免了使用淀粉酶的繁琐步骤 D.被列为国家标准的第一法 E.被认为是测定淀粉最为准确的方法
答案
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用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题? 用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有() 在实际中,广泛使用()水解法测定酯的含量。 酸水解法测定脂肪含量时加入能使水量与醚层分离要清晰 酸水解法测定脂肪不适合用于() 蛋白质经浓盐酸水解后,可测定其氨基酸顺序的方法是() 酶在水解的过程中,通常能得到多肽,最后得到氨基酸,这说明() 电位滴定法测定氨基酸准确快速,可用于各类样品游离氨基酸含量测定。( ) 用酸水解法测定食品中的脂肪时,水解后加入乙醇,可使能溶于乙醇的物质,如糖、有机酸等留在水溶液中。加石油醚作用() 用于蛋白质氨基酸组成测定的水解方法主要是() 简述酸水解法脂肪的测定原理? 水解珍珠,即珍珠经水解后的产物,含有( )种氨基酸。 用甲醛滴定法测定氨基酸的含量时,甲醛的作用是() 食物中的()一般水解成氨基酸,这种氨基酸释放后立即被吸收。 酸水解法测脂肪含量中,加乙醇的作用是() 淀粉水解方法有酶水解法和酸水解法两种。() 一个蛋白质样品经酸水解后,能用氨基酸自动分析仪准确测定它的所有氨基酸() 用6MHCl水解某种蛋白质时,水解液中最多能检出氨基酸种类数() 蛋白质能水解成为多种氨基酸。 蛋白质能水解成为多种氨基酸()
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