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下列属于俄式代表菜的有（）
A.罗宋汤 B.黄油鸡卷 C.俄式冷盘 D.苹果烤鸭 E.鱼子酱
答案
下列哪个菜肴是俄式菜典型的代表菜肴（）
A.烤鹅填栗子馅 B.马令古鸡 C.鱼子酱 D.鞑靼牛排
答案
以下属于俄式菜的特点有：（）
A.原汁原味，香醇味浓 B.口味偏咸 C.口味重，油腻大 D.偏辣 E.喜用水果做菜
答案
下列选项中，不属于俄式菜的是（）。
A.红菜汤 B.黄油鸡卷 C.填馅鱼 D.生鱼片
答案
下面不属于俄式菜的是（）
A.乌克兰羊肉饭 B.佛罗伦萨烤牛排 C.黄油鸡卷 D.哈萨克手抓羊肉
答案
下列属于杭州仿宋菜代表菜的有（）
A.两色腰子 B.辋川小样 C.莲花鸡签 D.蟹酿橙 E.水晶脍
答案
下列各项中，属于冀菜代表菜的有（）
A.肉沫春不老 B.油焖大虾 C.烧口蘑 D.栗子烧白菜 E.金毛狮子鱼
答案
下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。
A.荷包里脊 B.锅包肘子 C.阳春白雪 D.掌上明珠 E.八仙过海
答案
在下列菜品中，属于苏菜代表的有（）。
A.扒烧整猪头 B.三套鸭 C.羊方藏鱼 D.油泡鲜虾仁 E.清炝炝赤鲜鱼
答案
下列属于法式菜代表的有（）
A.烤蒜头羊腿 B.法式蜗牛 C.鹅肝酱 D.西冷牛排 E.丁香火腿
答案
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下列代表菜中属于川菜的有（）。
下列属于孔府菜的代表名菜有
下列代表菜中属于川菜的有（）。
下列属于苏菜代表名菜的有（ ）。
下列菜肴中，属于鲁菜代表菜的有（）。
下列代表菜中，属于川菜的有( )。
下列属于鲁菜代表菜的有( )。
下列属于随园菜的代表名菜有（）。
下列属于川菜高级筵席代表菜的有（）
下列属于孔府菜的代表名菜的有（ ）。
下列属于红楼菜的代表名菜的有（ ）。
下列属于浙菜代表菜的是（）
下列属于苏菜代表菜的是（）。
以下属于浙菜代表菜的有()
下列属于谭家菜的代表名菜的有（ ）。
下列属于随园菜的代表名菜的有（ ）。
下列属于准扬菜的代表菜是（）
下列属于开封仿宋菜的代表菜是（）。
下列属于开封仿宋菜的代表菜是（）。
36.下列菜肴中,属于鲁菜代表菜的有( )。
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