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关于西餐正餐的用餐习惯,下面的说法正确的是()。
单选题
关于西餐正餐的用餐习惯,下面的说法正确的是()。
A. 面包不能用手掰成小块送入口中
B. 喝汤时,左手拿汤勺,勺子朝正前方舀
C. 大块肉食要直接用叉扎着食用
D. 叉不能发出与盘子摩擦的刺耳声
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单选题
关于西餐正餐的用餐习惯,下面的说法正确的是()。
A.面包不能用手掰成小块送入口中 B.喝汤时,左手拿汤勺,勺子朝正前方舀 C.大块肉食要直接用叉扎着食用 D.叉不能发出与盘子摩擦的刺耳声
答案
判断题
西餐根据用餐与习惯摆放餐具()
答案
单选题
关于西餐用餐时的礼仪常识,说法不正确的是()
A.面包往往是西餐的主食。吃法是用手将其掰成小块后拿起来吃,不要用嘴直接啃整块的面包 B.切牛排时应由外侧向内切,切一块吃一块 C.食用贝类海鲜时应该以左手持壳,右手持叉,将其肉挑出来吃 D.蛋糕
答案
主观题
关于西餐用餐时的礼仪常识,说法不正确的是()。
答案
单选题
西餐正餐上菜顺序正确的是( )
A.开胃小吃→头盘→汤→副菜→主菜→甜品→咖啡 B.头盘→开胃小吃→汤→副菜→主菜→甜品→咖啡 C.汤→开胃小吃→头盘→副菜→主菜→甜品→咖啡 D.主菜→开胃小吃→头盘→汤→副
答案
单选题
西餐正餐上菜顺序正确的是()
A.开胃小吃→头盘→汤→副菜→主菜→甜品→咖啡 B.头盘→开胃小吃→汤→副菜→主菜→甜品→咖啡 C.汤→开胃小吃→头盘→副菜→主菜→甜品→咖啡 D.主菜→开胃小吃→头盘→汤→副菜→甜品→咖啡
答案
单选题
西餐正餐的上菜顺序正确的是()。
A.开胃头盘—汤—色拉—主菜—甜点—咖啡或茶 B.开胃头盘—色拉—汤—主菜—甜点—咖啡或茶 C.开胃头盘—汤—色拉—甜点—主菜—咖啡或茶 D.开胃头盘—汤—色拉—咖啡或茶—甜点—主菜
答案
单选题
按传统习惯,西餐用餐中的佐餐饮品是()。
A.啤酒 B.威士忌酒 C.白兰地酒 D.葡萄酒
答案
单选题
()是西餐正餐上菜排列顺序正确的选项
A.开胃品、主菜、汤、色拉、甜点、饮品 B.开胃品、汤、色拉、主菜、甜点、饮品 C.开胃品、甜点、汤、色拉、主菜、饮品 D.开胃品、汤、色拉、饮品、主菜、甜点
答案
单选题
下面符合西餐用餐礼仪的做法是( )。
A.每道菜吃完,可将刀叉交叉八字形摆放 B.每道菜吃完,可将刀叉并排摆放在盘内 C.每道菜未吃完,可将刀叉集中摆放在餐巾上 D.每道菜未吃完,可将刀叉放在盘外
答案
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