试述面包改良剂的成分及作用。

生产韧性饼干选用的改良剂是（） 改良剂的使用主要是弥补面粉的缺陷，其使用的作用是（） 改良剂的使用主要是弥补面粉的缺陷，其使用的作用是（） 二次发酵法搅拌而包面团。先将1／3的面粉与相应的水、2／3酵母、面包改良剂搅打（） 以下不属于水产环境改良剂是（） 制作面包除了使用面粉外还需要使用各种配料，一般还使用：母、改良剂、糖、奶粉、盐、水、鸡蛋、奶油等。 制作面包除了使用面粉外还需要使用各种配料，一般还使用：母、改良剂、糖、奶粉、盐、水、鸡蛋、奶油等（） 目前国内盾构施工中常用的改良剂有等（） 目前国内盾构机施工中常用的改良剂有（）、（）、（）。 土壤改良剂在（）的土壤上使用，效果最好。 目前国内盾构机施工中常用的改良剂有、、等 以下哪种食品添加剂不属于品质改良剂(包括水份保持和漂白) 下列试剂中，可以作为镉测定的基体改良剂是 面团改良剂能增加面团的( ),加快面团成熟、改善制品的组织结构。 治理土壤污染按处理方式可分为（）、（）、（）和改良剂措施 不属于土压平衡后构施工渣土改良剂的是（）。   化学改良土应色泽均匀，无灰条、灰团。改良剂剂量允许偏差为试验配合比的-0.5%～（）%。 在混凝过程中,投加絮体结构改良剂能达到的目的（） 在混凝过程中，投加絮体结构改良剂不能达到（）的目的。 下列哪种作业措施，可将施入到土壤中的土壤改良剂混合均匀（）