单选题

下列内容根据菜式风格特色的不同,宴会服务形式有()。

A. 工作午餐和工作早餐
B. 中餐宴会和西餐宴会
C. 正式宴会和自助式宴会
D. 国宴和家宴

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大厨餐厅宴会服务应在宴会前()分钟先冷盆上桌 ()是宴会服务的最后一项工作 宴会服务工作要求“三轻”即()。 请简述西餐宴会服务的注意事项。 美式宴会服务方式,服务员在客人面前()。 下列西餐宴会服务过程中,在客人右侧操作的是() 西餐宴会服务中,为客人拉椅以示欢迎() 西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。 在中餐宴会服务中,上甜品水果前应撤下() 在接到宴会任务通知书、宴会菜单之后,为完成服务目标而要编制宴会服务的()。 分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用() 宴会是一种正式的,隆重的餐饮活动,宴会服务时应做到() 宴会服务过程中的八知、三了解指什么? 西餐宴会服务咖啡或茶之前,需先放上餐桌的是()。 俄式宴会服务属贵族式服务,它需要豪华的环境及设施,对餐厅服务员的要求也很严格。 某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅,标准为80元/人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务,请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作? 五星级餐饮部应具有个以上宴会单间或小宴会厅,能提供宴会服务() 宴会服务是一门综合服务艺术,因为服务以人为中心,因此特别强调()。 宴会厅设备配备有视听设备、宴会服务设备、会议所需的其它设备、宴会装饰物品。() 西餐宴会服务主要有以下四个基本环节:宴前准备工作、()、席面服务和宴会结束工作。
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