单选题

发青的西红柿、发芽的马铃薯、新鲜的黄花菜、未炒熟的四季豆等都含有( )食用后会引起中毒。

A. 黄曲霉素
B. 亚硝胺
C. 天然毒素
D. 多环芳烃

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单选题
发青的西红柿、发芽的马铃薯、新鲜的黄花菜、未炒熟的四季豆等都含有( )食用后会引起中毒。
A.黄曲霉素 B.亚硝胺 C.天然毒素 D.多环芳烃
答案
主观题
生豆浆、四季豆、马铃薯、木薯、鲜黄花菜中可能存在的天然毒物各是什么?
答案
判断题
未炒熟的四季豆、木薯等可以引起植物性食物中毒()
答案
单选题
食堂统一采购时不能采购下列哪些食材。①四季豆②蚕豆③野生蘑菇④马鲛鱼⑤鲜黄花菜()
A.①②③④⑤ B.①③④⑤ C.③④⑤ D.②③④⑤
答案
主观题
关于食物中毒,以下说法不正确的是: 四季豆含有植物血凝素和皂素|土豆发芽多、皮肉变黑变绿可以食用|最好食用干黄花菜|鲜黄花菜有毒,摄入后主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、口渴喉干
答案
主观题
发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒,四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒,请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么?
答案
单选题
下列有毒植物与其所含的有毒成分对于正确的是。①发芽土豆--龙葵素②四季豆--生物碱③苦杏仁--氰苷④鲜黄花菜--秋水仙碱⑤棉籽油--红细胞凝集素()
A.①②③ B.①③⑤ C.①③④ D.①②③④
答案
单选题
豆∶黄豆∶四季豆
A.瓜∶西瓜∶佛手瓜 B.果∶糖果∶罗汉果 C.茶∶奶茶∶乌龙茶 D.油∶酱油∶绵羊油
答案
单选题
四季豆又叫()
A.荷兰豆 B.长豇豆 C.豆角 D.玉豆
答案
单选题
四季豆中毒
A.龙葵素 B.皂素 C.石房蛤毒素 D.毒伞t肽 E.氰离子
答案
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