发青的西红柿、发芽的马铃薯、新鲜的黄花菜、未炒熟的四季豆等都含有（ ）食用后会引起中毒。
A. 黄曲霉素
B. 亚硝胺
C. 天然毒素
D. 多环芳烃
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发青的西红柿、发芽的马铃薯、新鲜的黄花菜、未炒熟的四季豆等都含有（ ）食用后会引起中毒。
A.黄曲霉素 B.亚硝胺 C.天然毒素 D.多环芳烃
答案
生豆浆、四季豆、马铃薯、木薯、鲜黄花菜中可能存在的天然毒物各是什么？
答案
未炒熟的四季豆、木薯等可以引起植物性食物中毒()
答案
食堂统一采购时不能采购下列哪些食材。①四季豆②蚕豆③野生蘑菇④马鲛鱼⑤鲜黄花菜（）
A.①②③④⑤ B.①③④⑤ C.③④⑤ D.②③④⑤
答案
发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
答案
下列有毒植物与其所含的有毒成分对于正确的是。①发芽土豆--龙葵素②四季豆--生物碱③苦杏仁--氰苷④鲜黄花菜--秋水仙碱⑤棉籽油--红细胞凝集素（）
A.①②③ B.①③⑤ C.①③④ D.①②③④
答案
豆∶黄豆∶四季豆
A.瓜∶西瓜∶佛手瓜 B.果∶糖果∶罗汉果 C.茶∶奶茶∶乌龙茶 D.油∶酱油∶绵羊油
答案
四季豆又叫（）
A.荷兰豆 B.长豇豆 C.豆角 D.玉豆
答案
四季豆中毒
A.龙葵素 B.皂素 C.石房蛤毒素 D.毒伞t肽 E.氰离子
答案
新鲜黄花菜中含有（），可造成胃肠道中毒症状，故新鲜黄花菜不能生吃。
A.秋水仙碱 B.氰苷 C.亚硝酸盐 D.砒霜
答案
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新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身有剧毒，所以食用新鲜的黄花菜要注意。()
新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身有剧毒，所以食用新鲜的黄花菜要注意
新鲜的黄花菜有可能含有（）
四季豆和豆浆属于（）
烹饪四季豆时可先将四季豆放入开水中煮开10分钟以上再炒。（ ）
预防新鲜黄花菜中毒的措施有：（）
新鲜黄花菜含有的毒性物质是(???)。
吃木耳和黄花菜越新鲜越好（）
四季豆中毒主要原因（）
四季豆中毒是因为含（）
四季豆中毒是因为含有（）
未煮熟透四季豆不能吃，是因为四季豆含有（）等有毒物质，食后会引起中毒
新鲜黄花菜含有的有毒物质是（）。
四季豆中的有毒成分是（）。
四季豆中毒的有毒成分是（）
四季豆中毒的有毒成分是
预防四季豆中毒的措施为（）。
预防四季豆中毒的措施为（ ）。
四季豆为什么会引起中毒？
四季豆中的毒性成分是( )
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