多选题

天津美食众多,目前已申报为津菜系招牌菜式的有()。

A. 鲍鱼虾
B. 溜南北笋
C. 扒全素
D. 炒青虾仁
E. 涮羊肉

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多选题
天津美食众多,目前已申报为津菜系招牌菜式的有()。
A.鲍鱼虾 B.溜南北笋 C.扒全素 D.炒青虾仁 E.涮羊肉
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多选题
天津美食众多,目前已申报为津菜系招牌菜式的有()。  
A.鲍鱼虾 B.溜南北笋 C.扒全素 D.炒青虾仁 E.涮羊肉
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单选题
团购套餐搭配的基本原则: 根据门店菜品选取招牌菜,通过菜品毛利高低搭配、荤素搭配、营养搭配等()
A.毛利率高、套餐、点击率高 B.荤素搭配、利润高、本地化特色菜 C.毛利高低搭配、荤素搭配、营养搭配 D.营养搭配、利润高、点击率高
答案
单选题
大厨餐厅厨师长创建的本店招牌菜销售额应达到餐厅营收的()以上
A.1% B.2% C.3% D.4%
答案
主观题
太湖三白是批太湖的三种河鲜类特产,是苏州、无锡和常州的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌菜,他们分别是白鱼、白虾和()。
答案
主观题
软兜长鱼也叫软兜鳝鱼,它是淮扬菜中的传统主打招牌菜,以 且别具一格的特色而名扬天下
答案
多选题
以下美食、特产属于天津的有()
A.狗不理包子 B.桂发祥麻花 C.张小泉剪刀 D.耳朵眼炸糕 E.“风筝魏”风等
答案
单选题
目前中餐主营菜式:有滇菜,粤菜,湘菜和()
A.东北菜 B.徽菜 C.鲁菜 D.闽菜
答案
主观题
福建菜系的特点?代表菜有哪些?
答案
主观题
江苏菜系的特点?代表菜有哪些?
答案
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