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索氏抽提法测食品中脂肪含量,使用无水乙醚,就能获得准确的结果。
判断题
索氏抽提法测食品中脂肪含量,使用无水乙醚,就能获得准确的结果。
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判断题
索氏抽提法测食品中脂肪含量,使用无水乙醚,就能获得准确的结果。
A.对 B.错
答案
单选题
用索氏抽提法测定糕点中脂肪含量时使用的乙醚应为()
A.乙醚 B.无水乙醚 C.1%水分的乙醚 D.2%水分的乙醚
答案
主观题
索氏抽提法所测的脂肪为(),试样用无水乙醚或石油醚等溶剂抽提后,蒸去溶剂所得的物质,称为()
答案
单选题
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品()
A.水分含量小于10% B.水分含量小于2% C.样品先干燥 D.无要求
答案
判断题
索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提不能提取出脂蛋白。()
答案
判断题
索氏抽提法可以用来测定乳及乳制品中脂肪的含量。
答案
判断题
索氏抽提法可以用来测定乳及乳制品中脂肪的含量()
答案
判断题
用索氏抽提法测定粮食中粗脂肪含量时抽提至抽提管内的乙醚用玻璃片检查至无油迹为止。
答案
判断题
粮食制品中脂肪的测定可选用索氏抽提法
答案
判断题
索氏抽提法是分析食品中脂类含量的一种常用方法,可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪,故此法测得的脂肪也称为粗脂肪。
A.对 B.错
答案
热门试题
索氏抽提法是分析食品中脂类含量的一种常用方法,可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪,故此法测得的脂肪也称为粗脂肪()
除索氏抽提法外,国标方法中规定的脂肪测定方法是
下列不可作为索氏提取法测罐头食品中脂肪含量的溶剂是()
索氏抽提法测定脂肪,应选用下面的()做提取剂。
索氏抽提法测定粗脂肪含量步骤中,在恒温水浴中进行抽提,调节水温在℃之间,使冷凝下滴的乙醚成连珠状(120~150滴/min或回流7次/h以上)()
索氏提取法测食品脂肪含量时,对样品的含水量高低没有要求
测定脂肪时,索氏抽提法与酸水解法的区别是什么
食品中脂肪含量的测定,常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚,氯仿-甲醇等混合溶剂。
索氏抽提法应用的提取试剂可以是
索式抽提法测得的脂肪,主要是(),所以也称为粗脂肪
脂类主要以()和()的形式存在。能溶于乙醚、石油醚等有机溶剂的是()。索氏抽提法适合用于()含量的测定,常用的有机溶剂为()、()
索氏抽提法对滤纸筒的长度不作规定,可长可短。
索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法,所用的有机溶剂是()或石油醚。
采用索氏脂肪抽提器测定粗脂肪时的水浴温度为____。
索氏提取法是分析食品中脂类含量的一种常用方法,可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪,故此法测得的脂肪也称为粗脂肪。
索氏提取法是分析食品中脂类含量的一种常用方法,可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪,故此法测得的脂肪也称为粗脂肪()
索氏提取法测定脂肪时,抽提时间是()。
索氏提取法测定脂肪时,抽提时间是()
索氏提取法测定脂肪时,抽提时间是( )。
索氏提取法测定脂肪含量要求样品()
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