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一般红绿毛茶非常注重鲜叶原料的()
单选题
一般红绿毛茶非常注重鲜叶原料的()
A. 嫩匀度
B. 颜色
C. 质地
D. 重量
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单选题
一般红绿毛茶非常注重鲜叶原料的()
A.嫩匀度 B.颜色 C.质地 D.重量
答案
判断题
一般红绿毛茶非常注重鲜叶原料的嫩匀度。()
答案
单选题
一般()非常注重鲜叶原料的嫩匀度。
A.红绿毛茶 B.紧压茶 C.乌龙茶 D.花茶
答案
单选题
湖南黑毛茶一般以()的鲜叶为原料。
A.一芽二叶 B.一牙四五叶 C.一芽一叶 D.一芽三叶
答案
单选题
青茶的鲜叶原料比红绿茶()。
A.老 B.嫩 C.相同 D.没法比
答案
判断题
加工标准样一般以鲜叶原料为基础划分级别。
答案
单选题
鲜叶有一定的成熟度,一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是()的鲜叶原料要求。
A.黑茶 B.青茶 C.白茶 D.绿茶
答案
单选题
晒青毛茶初制工艺:鲜叶杀青→揉捻→()。
A.闷黄 B.渥堆 C.烘干 D.晒干
答案
主观题
()亦称鲜叶加工,是指经过各道制茶工序将鲜叶加工成毛茶的过程。
答案
单选题
将树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为()
A.茶叶初制 B.茶叶精制 C.茶叶深加工 D.茶叶拼配
答案
热门试题
晒青毛茶的制造工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为()。
优质绿毛茶汤色清澈,有()滋味鲜浓,叶底细嫩。
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为( )。
晒青毛茶的制造工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→晒干()
滇红毛茶制造工艺流程是:鲜叶→萎凋→揉捻→()→干燥。
制作工夫红茶,一般要求鲜叶采摘标准是()。
素白汤色泽乳白,清香鲜醇,一般选用()为原料。
制作绿茶鲜叶摊放的时间一般不应超过()小时。
叶茶的鲜叶原料较幼嫩,芽茶相对粗老。()
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,()。
还不能直接下锅的烹饪原料一般称为鲜料()
还不能直接下锅的烹饪原料一般称为鲜料()
茶树鲜叶含水量一般在75%左右,用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。
茶树鲜叶含水量一般在75%左右,用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少()
白茶按鲜叶原料的茶树品种分为()
杀青叶适度时,一般鲜叶失水量在30~35%之间。
刚从茶树上采下的鲜叶,含水均较高,一般都在()左右。
普通鲜叶中茶多酚占叶片干物质含量比例一般为()
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽,大都为( ),芽叶已成熟。
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