鸡翅和鸡脯分档取料的方法是：左手抓住一侧鸡翅，用刀刃自（）骨节处划开，割断筋膜，用刀揿在骨节处，用手即可拉下鸡翅和鸡脯。

鸡翅煲鸡翅多少个（） “贵妃鸡翅”是采用（）烹调方法烹制。 鸡翅煲：烧制过程中鸡翅需翻炒几次（） 以下对整鸡的分档取料操作流程排列正确的是（）。 根据《中俄进出口禽肉检验检疫要求》，允许进出口的禽副产品具体为__、__、__、冷冻鸡胗、冷冻鸡头、冷冻鸡皮、冷冻鸡翅、冷冻鸡翅尖、冷冻鸡爪、冷冻鸡软骨（） “贵妃鸡翅”是采用（）初步熟处理的方法。 对鸡进行分档取料时，第四步的正确方法应该是取出（） 根据《中俄进出口禽肉检验检疫要求》，允许进出口的禽副产品具体为冷冻鸡胗、冷冻鸡头、冷冻鸡皮、冷冻鸡翅、冷冻鸡翅尖、冷冻鸡爪、冷冻鸡软骨，以及（） 鸡翅由皮肤、皮下脂肪、肌肉、肌腱、骨、神经等构成，所以鸡翅是（） 因为电脑板故障造成鸡翅烤焦或鸡翅较冷的预防行动是（） 鸡翅剔骨过程中必须去除鸡翅中的所有骨骼。 对鸡进行分档取料时，不宜出肉，适宜红烧、白煮、清炖的是（）。 鸡痘刺种时，应刺种于鸡翅内侧无血管处的（）内。 我国允许进口的俄罗斯禽肉是指冷冻禽肉（去骨和带骨）以及胴体、部分胴体和副产品，不包括羽毛。副产品具体为冷冻鸡心、冷冻鸡肝、冷冻鸡肾、冷冻鸡胗、冷冻鸡头、冷冻鸡皮、冷冻鸡翅、冷冻鸡翅尖、冷冻鸡爪、冷冻鸡软骨（） 整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，( )。 整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，（）。 鸡翅膀适用于哪些烹调方法? 适用于鸡、鸭、鹅等原料分档取料的刀具是下列哪一种？（）。 鸡翅是厨余垃圾（） 中国大学MOOC: 鸡翅木纹T恤上花纹源于鸡翅木 图像。（ ）