糟鹅掌、火腿炖肘子等是（ ）的代表名菜。

“汽锅鸡”是（　　）名菜，用母鸡装入特制的汽锅炖制而成。 绍兴著名名菜“陈氏炖鸭”“文虎酱鸭”“八宝姑嫂鸭”（） 以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以荔枝肉、醉糟鸡等为名菜的是(  )。 “三杯鸡”是（）名菜，用仔鸡与食油、（）、酱油，各一杯炖制而成。 清汤燕窝、黄焖鱼翅、红烧鲍鱼等是（ ）的代表名菜。 八仙过海、怀抱鲤鱼等是（ ）的代表名菜。 杭州传统名菜宋嫂鱼羹是将主料（）蒸熟剔去皮骨，加火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等作料烹制而成。 东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。“东坡肘子”被冠以苏东坡之名，又为四川名肴，这是因为“东坡肘子”出自苏东坡的故乡现四川省眉山市东坡区（） 在下列名菜中，属于广州菜代表名菜的是（） “叫花鸡”是（ ）代表名菜。 湘菜代表名菜有（）。 鸳鸯火锅是粤菜的代表名菜。 玫瑰焗乳鸽是（）的代表名菜 谭家菜的代表名菜是（） 谭家菜的代表名菜是（） 谭家菜的代表名菜是（）。 火腿可分为南腿、北腿、云腿三类，（）火腿为中国火腿的代表品种。 脆皮炸双鸽是粤菜代表名菜。 徽菜的代表名菜之一是（　　） 下列属于鲁菜的代表名菜的是（）