因门店蛋糕房师傅很少接触客人，所以不用管理蛋糕房人员的服务工作（）

因工场调整，从10月27日起，配送门店蛋糕房的部分原材料保质期作调整,防潮糖粉原保质期天数开包后30天调整为开包后（） （）蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和天使蛋糕。 蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和天使蛋糕（） 顾客携带MSR卡（内有整只蛋糕折扣券）购买整只蛋糕，门店无现货，需要预定，以下错误的是（） 小李开了一家蛋糕房，每天小李用5个小时做蛋糕，因此小李给自己每月支付了5000元的工资，这部分工资被视为（） 蛋糕类包括( )、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。 蛋糕可以分为：海绵蛋糕、（）、（）、艺术蛋糕。 工厂配送到店时，没有生产日期的生包及配料（包括蛋糕房的配料、蛋糕底），早上前在原材料登记表上登记清楚不会扣分（） （）重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕。 重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕（） 多层与艺术装饰蛋糕坯可用清蛋糕与油蛋糕（） 由于清蛋糕面糊中所使用的( )不同，因此清蛋糕有天使蛋糕和全蛋海绵蛋糕之分。 蛋糕胚卷制卷筒蛋糕时，蛋糕胚的表面应先抹奶油后，将蛋糕坯向前（） 对有把握客人不在房内的，进房服务时可不用敲门（） 蛋糕表面有白色斑点是因（） 维利康裱花蛋糕使用的蛋糕坯全是戚风蛋糕。（） 客人取消预订的面包或者蛋糕，应将订单变更表发送钉钉到（） 目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕( )。 目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕（） 制作卷筒蛋糕，蛋糕片的厚度为 。