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以下哪种巧克力的巧克力含量最低()
单选题
以下哪种巧克力的巧克力含量最低()
A. 黑巧克力
B. 白巧克力
C. 奶油巧克力
D. 榛仁巧克力
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单选题
以下哪种巧克力的巧克力含量最低()
A.黑巧克力 B.白巧克力 C.奶油巧克力 D.榛仁巧克力
答案
单选题
巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的( )。
A.组织状态和色泽 B.光亮度和营养价值 C.组织状态和使用方法 D.营养价值和使用方法
答案
单选题
白巧克力就是不含哪种成分的巧克力?()
A.可可脂 B.可可粉
答案
多选题
以下哪些巧克力属于纯巧克力()
A.香草巧克力 B.奶油巧克力 C.果仁巧克力 D.巧克力牛奶
答案
单选题
在使用巧克力时要根据其( )的含量确定巧克力的温度。
A.可可脂 B.脂肪酸 C.水分 D.脂蛋白
答案
判断题
巧克力成分含量不足25%的制品可以命名为巧克力制品()
答案
判断题
()我们选择巧克力时,一般考虑巧克力的可可脂含量即可。
答案
单选题
加色巧克力的( )含量为45%。
A.甜可可粉 B.无味可可粉 C.可可脂 D.色素
答案
主观题
巧克力的品种有:黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、无味巧克力及可可脂。()
答案
判断题
()西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、咸味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。
答案
热门试题
巧克力的种类有纯巧克力、、黑巧克力、白巧克力和代可可脂巧克力等()
()巧克力中的可可脂含量决定了巧克力的细腻程度和其使用方法。
()巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的营养价值和使用方法。
白巧克力中可可脂含量较高()
猫和狗不能吃巧克力,是因为它们不能代谢巧克力中的哪种物质()
巧克力使用时,要根据其( )含量去调制,才能配兑出软硬合适的巧克力汁。
能量棒的脂肪含量高于巧克力棒。
能量棒的脂肪含量高于巧克力棒()
可可粉是巧克力的常用辅料,可可脂含量般在_以下()
西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、牛奶巧克力、( )和黑巧克力等。
西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和等()
西点中常见的巧克力制品有( )、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。
巧克力汁又称巧克力()
可可脂的含量决定了巧克力制品的()
巧克力车间在用巧克力保温缸储存时,巧克力的保存温度()
可可粉是巧克力的常用辅料,可可脂含量一般在以下()
黑巧克力可用于制作巧克力( )等。
控制巧克力的温度是制作巧克力装饰品的关键。一般情况下,巧克力的溶化温度应控制在以下()
控制巧克力的温度是制作巧克力装饰品的关键。一般情况下,巧克力的海化温度应控制在_以下()
西式面点中常用的巧克力类原料有黑巧克力.白巧克力和( )等。
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