膜脂中（　　）与总脂肪酸的相对比值，可作为衡量植物抗冷性的生理指标。

脂肪酸β-氧化的限速步骤是脂酰基肉碱的跨膜转运。 每天摄入的脂类中，SFA（饱和脂肪酸）、MUFA（单不饱和脂肪酸）和PUFA（多不饱和脂肪酸）的最佳比例是（ ）。 植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（） 可可脂中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之比即SFA：USFA=1：2 人体的必需脂肪酸都是饱和脂肪酸，在植物油中含量较高。[填空题]（） 在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高，被单胃动物采食吸收后不经氢化即直接转变为体脂肪故单胃动物体脂内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸（） 膜脂的相变与磷脂分子中所含脂肪酸烃链的性质密切相关。下列情况中，膜脂的相变温度最低的是（） 牛脂中的不饱和脂肪酸质量分数为（） 在脂肪酸合成中,脂酰基的载体是（） 在抗冻锻炼过程中，可溶性糖、不饱和脂肪酸、束缚水/自由水比值（ ）。 生物膜中脂肪酸不饱和程度越高及脂肪酸烃链越长，其相变温度越低。（） 按饱和程度，脂肪酸分为： 脂肪酸、 脂肪酸、 脂肪酸 植物脂肪中的必需脂肪酸含量（）动物脂肪，其营养价值（）动物脂肪 脂肪主要是饱和脂肪酸的植物性脂肪（） 脂肪酸合成过程中。脂酰基的载体是 脂肪酸合成过程中，脂酰基的载体是 牛脂中的不饱和脂肪酸质量分数为88%（） 脂肪酸合成过程中，脂酰基的载体是 脂肪酸合成过程中，脂酰基的载体是 脂肪酸合成过程中，脂酰基的载体是（　　）