适合水饺的包馅法是（）。

上馅又称为包馅，是馅心点心加工制作过程中一道必不可少的工序（） 水晶馅是点心中常用的甜馅，其特点是（），可用来制作水晶包等。 包饺子的流程是：撵皮→拌馅→剁菜→和面→包饺子→煮饺子。 以下哪种蔬菜适合做馅心（） 熟咸馅不适合用于（） 包馅面点的口味、形态、特色、花式品种等都与馅心无太大关系（） ()馅心是指将各种制馅原料，经过精细加工处理，调制拌和，包入面皮内的心子。 包馅的比例其馅料占40%-50%的是指 填馅法： ()包馅品种使用按的方法时，应注意动作要轻重适度，防止馅心外露。 逆相蒸发法适合于包封 冷冻干燥法适合于包封 ＞制作每个皮坯35克的豆沙包在上馅时，应包入豆沙馅（）克 面点工艺中的包馅比例，是指()之间的比例关系。 包制时，将馅心放在皮中间，收口要（） ( ?? )包制时，将馅心放在皮中间，收口时要用力均匀，不可将馅挤出，要捏紧，捏严。 要包馅面点的口味起决定作用的是面坯的味道（） （）鱼腥草和野菜均适合凉拌、制馅和做汤。 （报关编码）未包馅或未制作的含蛋生面食 “按”成形方法主要适用于形体较小的包馅品种。( )