多选题

裹粉时包含摁压动作的产品有()

A. 柳
B. 原味鸡
C. 鸡排
D. 辣翅

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裹粉的操作原则为() 压、掀、摁就是( )的成形法。 原味鸡裹粉步骤中交替做__插入、翻起,插入、挑起按顺时针方向平压() 腿肉裹粉描述不正确的是() 裹粉区可能出现的交叉污染有() 裹粉鸡柳预炸后效期是() 常压煤粉罐的充气锥仅起到松动作用() 裹粉位中每袋腌泡粉可以腌泡多少根鸡翅() 粗粉分离器堵塞时,排粉电流增大,排粉机入口负压增大,细粉分离器下锁气器不动作,三次风带粉量增加,锅炉汽压温度降低。 粗粉分离器堵塞时,排粉机电流增大,排粉机入口负压增大,细粉分离器下锁气器不动作,三次风带粉量增加,锅炉汽压温度降低。() 在裹粉过程中需要按压几次() 细粉分离器堵塞时,排粉机电流增大,排粉机入口负压增大,细粉分离器下锁气器不动作,三次风带粉量增加,粉仓粉位下降,锅炉汽压汽温升高。() 细粉分离器堵塞时,排粉机电流增大,排粉机入口负压增大,细粉分离器下锁气器不动作,三次风带粉量增加,锅炉汽压汽温降低。 产品“立体造型四色眉粉”的匠心设计包含() 裹粉之前需确认面粉量应为面缸的() 鸡肉腌制小时后才能开始裹粉烹炸() 腿片最大裹粉量片,最大烹炸量() 腿片最大裹粉量()片,最大烹炸量 藤椒肯大大鸡排,最大裹粉量是几片() 香辣鸡翅每次裹粉最多__个,使用PICTO炸锅烹炸时每篮最少炸__个()
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