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面包制作在中种法中,中种面团的原料含以下哪些原料()。
多选题
面包制作在中种法中,中种面团的原料含以下哪些原料()。
A. 发粉
B. 酵母
C. 面粉
D. 水
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面包制作在中种法中,中种面团的原料含以下哪些原料()。
A.发粉 B.酵母 C.面粉 D.水
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答案
单选题
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A.5/28℃ B.35/35℃ C.23~25/27~29℃ D.21/10℃
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单选题
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A.水 B.油 C.酵母 D.面粉
答案
多选题
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答案
判断题
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单选题
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答案
单选题
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答案
主观题
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