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酱油中氨基态氮含量应大于多少g/100ml()
单选题
酱油中氨基态氮含量应大于多少g/100ml()
A. 0.4
B. 0.6
C. 0.8
D. 1.0
E. 0
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单选题
酱油中氨基态氮含量应大于多少g/100ml()
A.0.4 B.0.6 C.0.8 D.1.0 E.0
答案
单选题
酱油中氨基酸态氮含量应大/(g/100mL)()
A.0.3 B.0.4 C.0.5 D.0.6 E.0.7
答案
多选题
原味鲜酱油系列产品中,哪些产品氨基酸态氮含量≥1.0g/100ml()
A.头道特级鲜酱油 B.头道生抽 C.特级红烧酱油 D.蒸鱼豉油 E.小炒鲜
答案
主观题
特级酱油的氨基态氮要求是
答案
主观题
酱油中氨基酸是酱油的主要成分,氨基酸态氮的含量多少直接影响酱油的鲜味程度,是衡量酱油优劣的重要指标。我国规定酱油中氨基酸态氮的含量是()
答案
单选题
食醋中乙酸含量应大于/(g/100mL)()
A.2 B.2.5 C.3 D.3.5 E.4
答案
主观题
什么是酱油中氨基酸态氮含量指标?
答案
单选题
优质酱油的总氮含量多在()之间;氨基酸态氮1≥0.7%。
A.0.5%~0.8% B.0.8%~1.1% C.1.1%~1.3% D.1.3%~1.8%
答案
主观题
按照我国酿造酱油的标准,氨基酸态氮》大于等于( )为特级酱油。
答案
单选题
食醋总酸(以乙酸计)含量应大于等于g/100ml()
A.2.5 B.3 C.3.5 D.4
答案
热门试题
酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定,它使氨基酸态氮的测定()。
氨基酸态氮的含量,是鉴别酱油优劣的重要指标。
太太乐原味鲜酱油系列中,氨基酸态氮含量>=1.0的是哪些产品()
当水样氯离子含量大于100μg/L时,需取大于100mL的水样测定。
判断:氨基酸态氮含量是酱油产品的一种特征性指标,其含量越高说明酱油鲜味越浓,产品质量也越好。( )
酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定
国家标准规定,白酒中甲醇含量(谷物原料)不得超过()g/100mL。杂醇油含量不得超过()g/100mL。
酱油氨基酸态氮测定中,用来滴定酸的标准溶液为()。
根据酱油国家标准GB/T 18186,特级酱油的氨基酸态氮标准是()
乳化液a系统中皂化值含量应大于mgKOH/g,B系统中皂化值含量应大于mgKOH/g()
测定酱油中氨基酸态氮时,用来滴定酸的标准溶液为
氮平衡试验中,1g氮合几克氨基酸
低盐饮食成人每天进食食盐应少于____g,或酱油____mL/d。
酱油氨基酸态氮测定中,哪种溶液是用来滴定酸的标准溶液()。
200ml全血制备的浓缩血小板中,血小板的含量应大于等于多少,红细胞的混入量小于等于多少
我省富“硒”的矿泉水资源非常丰富.如果要将其开发为瓶装矿泉水,且每瓶净装500g,则(1)每个矿泉水瓶的容积至少要多少ml?(2)若用该矿泉水瓶来装家庭常用的酱油,装满后至少能装多少g的酱油? (ρ矿泉水=1.0g/ml,ρ酱油=1.1g/ml )
电位滴定法测定酱油中氨基酸态氮时,加入的哪种物质可以使氨基酸的碱性消失()
醉酒驾驶是指驾驶人血液中酒精含量大于或等于100mg/100ml。
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凯氏定氮法测得红烧肉罐头中蛋白质含量大于或等于1g/100g时,结果保留(C)位有效数字()
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