鱼类加工时一般应去除不能食用的部位，如内脏、鱼鳃、鱼血、鱼鳞、鱼鳍、鱼头等。（）

（）一般用于炸、烩等，如鱼条。根据需要也可再加工成丁。 贝类原料初加工主要是洗净原料的（），去除不能食用的内脏和外壳。 食用新鲜河豚鱼，除应先去头、放血，除内脏、皮外，还应做何处理方可食用（）。 梭形鱼的分档一般按照头部、躯干部、尾部3个部位进行分档加工（） 梭形鱼的分档一般按照头部、躯干部、尾部3个部位进行分档加工（） 以下鱼不能食用的是（）。 温度海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐鱼（青专鱼）、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的，从而引起中毒 河豚鱼一般毒力最弱的部位是 河豚鱼一般毒力最强的部位是 蛇类加工时，传统要求去内脏外，一般还需去（）；昆虫类药材加工时，一般需除去（）。 鲜鱼的质量标准鉴别要从鱼鳃、鱼眼、鱼鳞、鱼唇、鱼表皮、鱼肉等检验（） 无鳞鱼体表的清洗加工主要是去除（） 无鳞鱼体表的黏液对菜品的口味没有什么影响，初加工时不用去除。 鱼类品种中同属于海洋鱼类的是鲆鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鱼、（）。 河豚鱼含毒的强弱随鱼体部位、季节、性别以及品种有所不同，一般毒力最弱的部位 河豚鱼含毒的强弱随鱼体部位、季节、性别以及品种有所不同，一般毒力最弱的部位 河豚鱼含毒的强弱随鱼体部位、季节、性别以及品种有所不同，一般毒力最强的部位 锦鲤、娃娃鱼、龙鱼都属于鱼类（） 锦鲤、娃娃鱼、龙鱼都属于鱼类（） 吃鱼时要去除鱼胆吃鱼时要去除鱼胆,鱼胆的主要危害是？（）