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适合对动物脚、爪、简骨及大部分冷冻原料进行分割的刀法是()
单选题
适合对动物脚、爪、简骨及大部分冷冻原料进行分割的刀法是()
A. 直剁
B. 铡刀砍
C. 刀尖剁
D. 跟刀砍
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单选题
适合对动物脚、爪、简骨及大部分冷冻原料进行分割的刀法是()
A.直剁 B.铡刀砍 C.刀尖剁 D.跟刀砍
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冷冻原料应在室温下化冻。
答案
判断题
冷冻原料应在室温下化冻()
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单选题
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答案
单选题
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主观题
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答案
单选题
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判断题
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单选题
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单选题
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