黑茶的加工工艺为（ ）。
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黑茶的加工工艺为（ ）。
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黑茶加工的关键工序是（）。
A.杀青 B.揉捻 C.萎凋 D.发酵 E.渥堆
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黑茶鲜叶原料较粗老，都有()变色工序，这是形成黑茶的关键工艺。
A.渥堆 B.发酵 C.干燥 D.复揉
答案
黑茶与其它茶类加工显著不同的工序是（）
A.做青 B.闷黄 C.渥堆 D.发酵
答案
黑茶制成黑毛茶后，在再加工成紧压茶时仍有发酵，故称()。
A.发酵茶 B.后发酵茶 C.不发酵茶 D.半发酵出茶
答案
因产区和工艺的差异，黑茶有湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南晒青茶和川黔（）茶。
答案
（）是黑茶初加工的关键工序
A.趁热揉捻 B.复揉解块 C.堆积渥堆 D.分层干燥
答案
茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、黄茶、白茶六
答案
黑茶初加工原理基本相同，它是在杀青的基础上采用（）工艺，使之在微生物和湿热的综合作用下引起物质转化、形成黑茶特有的品质。
答案
普洱茶熟茶加工工艺最关键的是()。
A.渥堆 B.发酵 C.揉捻 D.晒青
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六堡茶加工工艺可分为几种工艺？（ ）
黄茶加工工艺出现的时间（）
以下哪种制茶工艺是绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶四大类共同使用的（）
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简述六大茶类的加工工艺
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在下列茶类的加工工艺中，经全发酵的茶类是()。
茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（ ）
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()是乌龙茶中加工最关键的工艺。
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