啤酒主发酵的现象及参数变化。

_______属于下面发酵啤酒。 啤酒应用酒花发酵（） 在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中物理参数包括（） 所有的黑啤酒都是下发酵型啤酒。 啤酒酵母可发酵()。 当车辆主参数有变化，大于（）％时，应改变主参数代号。 后发酵是啤酒主发酵的延续，必须在密闭容器中进行，使残留糖分分解形成的（）溶于酒内，达到饱和，使啤酒在低温下陈酿，促进酒的成熟和澄清。 传统啤酒主酵过程的现象和要求是什么？ 下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒，上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒。（） 下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒，上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒（） 高发酵度的酵母菌种用来做高发酵度的干啤酒和淡爽型啤酒。（） 塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。 上层发酵的艾尔啤酒通常发酵温度在什么范围 （） 啤酒酵母纯正与否，对啤酒发酵和啤酒质量的影响很大。（） 啤酒按照发酵性质可以分为（） 啤酒生产工艺分为制麦芽、糖化、发酵及后处理四大工序。 啤酒生产工艺分为制麦芽、糖化、发酵及后处理四大工序（） 啤酒生产工艺分为制麦芽、糖化、发酵及后处理四大工序（） 中国大学MOOC: 根据啤酒酵母在发酵阶段所处发酵液中的位置，啤酒酵母可分为 和 。利用前者生产的啤酒代表是 。 拉格啤酒是发酵温度高的上发酵法制作而成的。