食品化学研究的内容包括食品中各组分的性质、结构和功能，食品中化学变化的历程和反应机理、食品贮藏加工新技术、新产品的开发以及（）

食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学本质、（__、__、__）的科学（） 食品化学的内容主要按包括下面几个方面（） 食品安全学的主要研究内容包括 试就食品化学所学内容，论述食品冷藏技术对食品品质的影响。 根据城市生活垃圾各组分的性质，为分流其中的食品垃圾组分应如何组合分选工艺系统？请给出你设计的流程并讨论其可行性。 食品毒理学研究化学物质在食品中的（），平定食品的安全性，制定相关卫生标准。 食品毒理学研究化学物质在食品中的（），平定食品的安全性，制定相关卫生标准 （）增稠剂是改善或稳定食品的物理化学性质和改善组织结构的添加剂。 根据研究对象的种类不同，可将食品化学分为粮油化学、果蔬化学、乳品食品化学、水产化学、肉禽蛋化学、糖业化学（） 食品化学的研究目的是为了揭示（） 为了确保充分识别和控制食品危害，整个食品链中各组织的（）必不可少。 根据研究对象的化学属性，可将食品化学分为（） 食品（包括声称具有特定保健功能的食品）的标签、说明书和广告，禁止宣称食品具有什么功能？ 食品（包括声称具有特定保健功能的食品）的标签、说明书和广告，禁止宣称食品具有什么功能 食品化学的实验应包括（）和感官实验 天然药物化学研究内容包括天然产物结构类型、理化性质、提取分离、结构鉴定以及药物的剂型等 食品化学中的理化实验主要是对食品进行成分分析和（） 食品本身的组成和性质中哪些因素会影响食品的腐败变质()。 食品污染按其性质可以分为生物性污染化学性污染和（） 溶液的化学势等于溶液中各组分的化学势之和。