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树态法酿造白酒的最大特征是:固态发酵液、(),它的主要特点:(1)采用(),开放式生产,并用多菌种混合发酵;(2)();(3)采用()来调节酒醅淀粉浓度、();(4)设备为()蒸馏。
主观题
树态法酿造白酒的最大特征是:固态发酵液、(),它的主要特点:(1)采用(),开放式生产,并用多菌种混合发酵;(2)();(3)采用()来调节酒醅淀粉浓度、();(4)设备为()蒸馏。
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树态法酿造白酒的最大特征是:固态发酵液、(),它的主要特点:(1)采用(),开放式生产,并用多菌种混合发酵;(2)();(3)采用()来调节酒醅淀粉浓度、();(4)设备为()蒸馏。
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主观题
半固态发酵法生产小曲白酒的特点.
答案
主观题
白酒蒸馏方法分为固态发酵法蒸馏、()和固液结合串香蒸馏法。
答案
主观题
固态无盐发酵的主要特点是什么?
答案
判断题
白酒的酿造方法有两种:一是传统的固态发酵法,即把糖化和发酵分开进行;二是液态发酵法,即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。
A.对 B.错
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判断题
白酒的酿造方法有两种:一是传统的固态发酵法,即把糖化和发酵分开进行;二是液态发酵法,即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。
答案
主观题
白酒蒸馏方法分为固态发酵法蒸馏、液态发酵醪蒸馏法和()。
答案
主观题
试从生产特点上论述名优白酒都是采用固态发酵法生产的原因。
答案
主观题
先()后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
热门试题
固态法白酒是采用我国名优白酒的传统生产方式,即()配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒
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浓香型白酒采用()、多菌种发酵的固态法生产模式。
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