原料进行冷藏解冻时，需进行覆膜（）

将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法（） 下列哪种情况需植入覆膜支架（） 原料必须解冻至切割状态才可以进行切割加工等工序。 原料必须解冻至切割状态才可以进行切割加工等工序（） 解冻后的罗勒酱可以冷藏保存48小时（） 冻结的原料必须经解冻加工后才能进行烹饪加工，科学合理的解冻方法也是非常重要的环节，解冻不当不仅会使流失，还能使冻结原料重新污染（） 下列哪种非血管疾病需植入覆膜支架（） 在（）下进行食品原料的解冻，会使食品长时间处在危险温度带下。 冷藏解冻商品时间不得超过（） 冷藏解冻的温度要求是（） （）在常温下进行采购验收、原料加工后，应尽快冷藏或冷冻。 植脂奶油冷藏解冻温度为（） 采用阳极覆膜的试样应采用哪种显微镜进行观察 解冻后的母乳在冰箱冷藏存放最多可保存24小时，解冻后的乳汁可以重复加热（） 机械冷藏车需摘挂作业时，调车人员应与机械冷藏车乘务组联系，并在机械冷藏车乘务组同意、指导下进行（） 制作饭团的原料辣萝卜末，冷藏解冻1层6袋最多几层,中间需用1/2架子隔开（） 解冻原料最好的方法是（）解冻法。 采用预涂膜进行覆膜的优点有：免除使用稀释剂，不含污染物，（）VOC的释放 机车已发生冻结时，应进行解冻。但在任何情况下，均不得用（）的方法进行解冻 解冻方法包括使食品原料在高温下快速解冻