将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法。（）

安全的食品原料解冻方法包括（） 食品原料解冻的最佳方法是在室温下进行（） 解冻原料最好的方法是（）解冻法。 在20℃左右的水中解冻比在25℃左右的空气中解冻速度要快。 自然缓慢解冻法就是将冻结原料放在（）的条件下缓慢解冻。 原料进行冷藏解冻时，需进行覆膜（） ()系将原料置于微波场中，利用原料分子高频震荡，产生热能，使食品解冻的方法。 原料在水中解冻时表面层被浸胀，重量可增加（）。 在（）下进行食品原料的解冻，会使食品长时间处在危险温度带下。 食品冻结与解冻的合理工艺是食品冻结与解冻的合理工艺是（） 冻藏食品解冻时，只有当食品全部解冻后，食品的温度才会继续上升。 以下哪一项不属于食品安全解冻方法（） 食品解冻的方法有（） 食品的解冻的概念 《半成品解冻回温备量指南》中“需解冻量”等于“预估量”减去“已解冻量“（） 在解冻环节，尤其要注意不要反复对食品进行解冻、冷冻。 应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间，食品原料的表面温度不宜超过（）℃ 应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间，食品原料的表面温度不宜超过（） 食品在解冻过程中，越是体积大的食品解冻引起的品质下降越严重。 食品在解冻过程中，越是体积大的食品解冻引起的品质下降越严重（）