单选题

长崎蛋糕是属于()

A. 面糊类蛋糕
B. 乳沫类蛋糕
C. 戚风类蛋糕
D. 重奶油蛋糕

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单选题
长崎蛋糕是属于()
A.面糊类蛋糕 B.乳沫类蛋糕 C.戚风类蛋糕 D.重奶油蛋糕
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A.长条蛋糕 B.长崎蛋糕 C.夹心蛋糕 D.小口袋系列
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鲜草莓慕斯蛋糕属于鲜果类蛋糕()
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欧美俗称的磅蛋糕是属于()
A.戚风蛋糕 B.面糊类蛋糕 C.乳沫类蛋糕 D.天使蛋糕
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单选题
下列属于戚风蛋糕坯的是()
A.以蛋 B.先搅打面粉和蛋黄,再加入打发的蛋白混合搅拌,经注模成型,烘烤而成的制品 C.以牛奶 D.以蛋
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下列属于戚风蛋糕坯的是()
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单选题
面包蛋糕属于什么垃圾()
A.厨余垃圾 B.其他垃圾 C.可回收垃圾 D.有害垃圾
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判断题
蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和天使蛋糕()
答案
判断题
()蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和天使蛋糕。
答案
单选题
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A.柔性材料 B.碱性材料 C.韧性材料 D.芳香材料
答案
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蛋糕类包括( )、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。 蛋糕是用( )调制的面团,属于物理膨松法。 蛋糕可以分为:海绵蛋糕、()、()、艺术蛋糕。 明代后期,大量华商在日本长崎定居,长崎成为中国海外移民最重要的聚居区之一。 从外场回收的蛋糕属于什么垃圾() “想吃蛋糕,又担心肥胖”的动机冲突属于 “想吃蛋糕,又担心肥胖”的动机冲突属于:( ?) 是指蛋糕门味、制作工艺较一般蛋糕特殊的一类蛋糕() 海绵蛋糕又称戚风蛋糕,是清鸡蛋糕类中最常见的品种之一() 下列蛋糕中,内部组织紧密,蛋糕颗粒细腻的是( )。 重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕() ()重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕。 “做蛋糕”与“分蛋糕”是社会面临的基本问题,既要把“蛋糕”做大,也要把“蛋糕”分好。“蛋糕”分的不合理会影响人们把“蛋糕”做大的积极性。上述材料要求我们必须() 清蛋糕又称天使蛋糕,是蛋糕类最常见的品种之一。你认为这一说法() 多层与艺术装饰蛋糕坯可用清蛋糕与油蛋糕() 人们在谈论积累和消费的关系时,常常用“蛋糕”打比方,一是“把蛋糕做大”,再是“把蛋糕切好”。“把蛋糕切好”说的是() 最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是() 造型蛋糕是各种在蛋糕中的综合体现() 蛋糕标签贴纸一直都要求压底,如出现放到垫纸和蛋糕底托表面,属于交叉污染() 下列蛋糕中,所需的烘烤温度比其它蛋糕高,烘烤时间比其它蛋糕要短的是()。
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